Un jour de 1833 en Provence, au coeur de l'Enclave des Papes, Joseph Bédouin, l'ancêtre de la famille, se lança dans le commerce des produits locaux: amandes, tilleul, noyaux d'abricots, queues de cerises...
Les générations suivantes se passionnèrent pour l'amande. Ainsi, au coeur de la maison familiale, Paul créa la "Casserie Bédouin". Entières, en poudre, effilées, ou concassées, les amamndes faisaient le bonheur de tous les boulangers, patissiers du pays provençal.
Depuis 1997, l'entreprise devenue biscuiterie innove et ose de nouvelles recettes..., tout en restant fidèle à l'amande.
Lavande, olives, abricots, fromage de chèvre..., ces saveurs méridionales ont trouvé leur place dans les biscuits et pâtisserie de la Biscuiterie de Provence.
Un nouveau site a été préféré à la maison familiale, mais les anciennes méthodes de fabrication sont toujours de rigueur. L'entreprise a en effet conservé les recettes et le matériel traditionnels, tous deux garants d'une saveur sans pareil.
Ce petit biscuit salé coupé fin à base de tomates & de piment d’Espelette AOP accompagnera parfaitement un vin, un apéritif, agrémentera vos salades…excellent dans des pâtes au pistou…Etui 90G
Cette boital métal très élégante pour un apéro provençal avec des croquets de provence aux olives de Nyons (50gr), des croquets aux tomates et piment d'espelette (50gr), des croquest au pistou et parmesan aop (50gr), des croquets au fromage de chèvre (50gr).Etui 200g
Recette traditionnelle de biscuits sucrés au citron alliant huile d'olive vierge extra et vin blanc. Légèrement croustillants, les Canistrelli de St Maurice doivent leur délicate texture à une huile d’olive vierge extra associée à du vin blanc de «notre village». Subtilement parfumés à l’extrait pur de citron, ces biscuits méditerranéens combleront...
Recette traditionnelle de navettes du val d'Eygues. Élaboré à partir d’ingrédients de qualité, il doit tout son sablé au délicieux beurre de baratte. Sa saveur, quant à elle, trouve son origine dans l’authentique eau de fleur d’oranger. Tendre à souhait, la navette ravit petits et grands gourmands. La Navette du Val d’Eygues saura vous charmer à l’heure...