Le Giffre et ses montagnes environnantes inspirent à Guillaume de savoureuses créations brassicoles de caractère, au juste goût de la vallée au cœur de laquelle il a choisi de s’installer et où il fait désormais pétiller les palais. La brasserie vous propose 60 bières de caractère aux noms de la vallée.
Une Double IPA fruitée et épicée. Avec sa composition orge et seigle, cette double IPA a une base maltée épicée; les deux houblons Mozaic et Cascade ajoutent amertume double, prononcée et aromatique, aux notes exotiques et d’agrumes. L’amertume est agréable et assez persistante. Elle tire à 7.65 %