MAMM DOUAR

3,50 €

Mamm Douar veut dire la terre mère en breton...La terre, celle qui nous donne l'orge et le houblon. La mère, celle qui donne l'eau et la vie. Cette bière blonde de type Pale Ale est un hommage à notre mère à tous: Dame Nature. Elle titre à 5%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie An Alarch
RegionBretagne
DépartementFinistère
CouleurBlonde
Alcool volume %5
IBU (Niveau d'Amertume)ND
TypePale Ale Bio
IngrédientsMalts: Houblons:
Température de service6°C
Contenance33 cl

D'inspiration britannique, cette bière blonde est douce avec un corps malté et légèrement sucré. Une bière élaborée avec des matières premières strictement contrôlées du champ à la cuve.

Une robe dorée légèrement trouble surmontée d'une mousse blanche à la densité moyenne.
Au nez des arômes floraux et houblonnés
En bouche on découvre des notes légères acidulées et houblonnées, et peu d'amertume.

A déguster à une température de 6°c dans un verre calice, à l'apéritif.

La Brasserie

"An Alarch" signifie "le cygne" en breton. 
Xavier Leproust, brasseur amateur arrivé dans les Monts d'Arrée depuis plus de dix ans, est installé à Huelgoat. Il a bon espoir que les brasseurs bretons se regroupent et que la filière bio Orge-Malt-bière bretonne se développe. 
Xavier brasse des bières d'inspiration typiquement anglaises, avec une prédilection pour les bières noires. Il utilise le brassage par infusion en monopalier, méthode traditionnelle anglo-saxonne utilisée pour les Ales. Ses bières portent toutes des noms bretons, tirées à la main, à la manière traditionnelle des Real Ale. 
Fervent défenseur des bières bretonnes, il propose à la vente dans sa brasserie les bières d'autres microbrasseries bretonnes, et a rejoint le 1er Décembre 2007 la SCOP brasserie Tri Martolod.

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