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ROUGE CORREZIENNE

3,90 €

Ici les houblons ont toute leur place. Cette American Pale Ale aux reflets rouges surprend par ses arômes fruités à large dominante d’agrumes et son amertume tranchante et persistante. Une bière très musclée, qui ravira les amateurs de houblon et d’amertume bien équilibrée. Elle titre à 6,5%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie Correzienne
RegionNouvelle-Aquitaine
DépartementCorreze
CouleurAmbrée
Alcool volume %6,5
IBU (Niveau d'Amertume)46
TypeAmerican Pale Ale
IngrédientsMalts: Pilsen, Cara Houblons: Chinook, Cascade, Crystal, Simcoe
Température de service8 à 10°C
Contenance33 cl

Son nom ne vient pas de sa couleur ambrée mais est un hommage à la commune voisine nommée Collonge-la-Rouge, régulièrement citée dans les plus belles villes de France.

Bière d'un beau rouge cuivré, ornée d’une mousse crémeuse abondante.
Le nez est sur des notes florales et alcoolisées et herbacé. On hume aussi quelques notes de mandarine.
La bouche livre des flaveurs d’agrumes accompagnés par une forte amertume persistante, de l’attaque jusqu’à la finale. Les houblons américains libèrent immédiatement leurs arômes, notamment le cascade avec des notes d’agrumes (pamplemousse). Amertume agréable, longue et puissante.

A déguster à une température de 10°C à l'apéritif.

La Brasserie

Après une enfance en Lorraine, quinze ans de brassage amateur et la découverte des American Pale Ale, Boris Chartier s'installe à la Grange, près de Curemonte, un des plus beaux villages de France. Sa brasserie artisanale, assortie d'un bar en bois et d'une terrasse est à visiter. Début 2014, sa gamme ne comprend pas moins de douze bières : des permanentes, des saisonnières, d'autres inspirées par les Bitters anglais et quelques extravagantes - dont les recettes sont élaborées autant pour le propre plaisir du brasseur que pour satisfaire les "beer geeks", ces amateurs de bières extrêmes venant des quatre coins du monde. Même si certains café commencent à jouer le jeu et proposent toute sa gamme, on peut déplorer que, à Brive-la-Gaillarde notamment, aucun café ne propose ses bières épatantes, privant ainsi le public de sensations uniques.

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    Ici les houblons ont toute leur place. Cette American Pale Ale aux reflets rouges surprend par ses arômes fruités à large dominante d’agrumes et son amertume tranchante et persistante. Une bière très musclée, qui ravira les amateurs de houblon et d’amertume bien équilibrée. Elle titre à 6,5%.

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