Nouveau VOLCELEST IPA Brasserie de la Vallée de Chevreuse Brasserie vallée de Chevreuse Agrandir

VOLCELEST IPA

3,60 €

Brassée par infusion dans la tradition brassicole, la Volcelest IPA a subi une fermentation haute et une refermentation en bouteilles. Sa saveur unique est le fruit d’une sélection attentive des malts et des houblons entrant dans sa composition par le maître brasseur Elle titre à 6,5%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie la Vallée de Chevreuse
RegionIle-de-France
DépartementYvelines
CouleurBlonde
Alcool volume %6,5
TypeIndia Pale Ale
Température de service6°C
Contenance33 cl

La Brasserie

Installée à Bonnelles dans les Yvelines, en plein coeur de la Vallée de Chevreuse depuis 2008, la brasserie propose des bières labellisées Bio.
Après plusieurs années consacrées à l'élaboration du vin dans diverses régions de France et du monde, Emmanuel Rey s'est mis à brasser en amateur dans sa cuisine, puis s'est lancé dans l'aventure de la microbrasserie. C'est aux états-Unis qu'il a découvert l'ampleur du phénomène des brasseries locales et artisanales et la forte culture de la bière artisanale des américains.
Après un stage en brasserie auprès de Didier Dumas, de la Brasserie Sancerroise en 2007, il suit une formation brassage à l'IFBM de Nancy. 
Il a nommé ses bière la Volcelest, du vieux français « Vois, c’est lui » désignant l’animal dont on vient de voir l’empreinte du pied marquée sur le sol. Pour exprimer son attachement à la production locale, Emmanuel Ray a choisi comme emblème le cerf, emblème de la Vallée de Chevreuse.

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    VOLCELEST IPA

    Brassée par infusion dans la tradition brassicole, la Volcelest IPA a subi une fermentation haute et une refermentation en bouteilles. Sa saveur unique est le fruit d’une sélection attentive des malts et des houblons entrant dans sa composition par le maître brasseur Elle titre à 6,5%.

    Contenance: 33 cl

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