THE DAMNED COWBOYS Brasserie du Causse Brasserie du Causse Agrandir

THE DAMNED COWBOYS

3,70 €

Une American Pale Ale langoureuse, sèche et légère, pétillante en bouche, bien équilibrée entre les céréales légèrement biscuitées et un houblonnage amérisant et fruité, sur les fruits exotiques. Elle titre à 5,5%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie du Causse
RegionLimousin (Nouvelle Aquitaine)
DépartementCorrèze
CouleurAmbrée
Alcool volume %5,5
IBU (Niveau d'Amertume)ND
TypeAmerican Pale Ale
IngrédientsMalts: Houblons: Simcoe, Amarillo
Température de service6°C
Contenance33 cl

Brassée avec du malt Bio.

La robe de couleur ambrée dorée scintillante est coiffée d'une mousse exubérante. Très aromatique, le nez dévoile des premiers parfums fleuris, puis font place à des senteurs de fruits exotiques (litchi, fruits de la passion) et de miel. La bouche, bien équilibrée et dotée de bulles fines et nombreuses, repose sur un corps souple. Les houblons Simcoe et Amarillo sont bien assis sur les malts et apportent les saveurs de résine, de fleurs et d'agrumes.On perçoit bien la, matière des céréales aux saveurs de pain aux fruits exotiques tartiné de miel. La finale est sèche et harmonieuse, ponctuée d'une amertume qui prolonge la finale.

A déguster à une température de 6°C à l'apéritif ou en accompagnement de sushis, mais, flan au caramel, chèvre au paprika, salade d'agrumes au romarin.

La Brasserie

Située sur le Causse corrézien, à St-Cernin-de-Larche dans le département de la Corrèze, Arnaud Marchal a repris en 2013 cette brasserie créée par Woody Prangère. Son ambition? Conserver l'authenticité et l'originalité de la brasserie. A côté de sa gamme classique d'inspiration anglaise, il multiplie les expériences pour offrir des bières de styles variés: Saison, Triple Belge, American Pale Ale, Strong Scotch Ale, IPA, Barley Wine. Il travaille autant sur les assemblages de malts différents que sur ceux des houblons. Quand il choisit des ingrédients comme les fruits, les épices ou les fleurs, il privilégie les ingrédients naturels et de préférence locaux.

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    THE DAMNED COWBOYS

    Une American Pale Ale langoureuse, sèche et légère, pétillante en bouche, bien équilibrée entre les céréales légèrement biscuitées et un houblonnage amérisant et fruité, sur les fruits exotiques. Elle titre à 5,5%.

    Contenance: 33 cl

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