L'ART DE LA BIERE ET SES DÉLICES DU TERROIR

Pourquoi la Cuvée des 3 barjes ?  parce qu'il faut l'être un peu pour lancer une bière artisanale dans une région ou le vin est roi !

Cette bière de style IPA présente une robe ambrée légèrement voilée. Au nez se dégagent des arômes aux notes d'agrumes provenant des houblons Cascade et Amarillo. En bouche cette bière libère les saveurs des houblons aromatiques sur des notes agrumeuses et fruitées de pamplemousse, soutenues par une amertume franche et désaltérante. 

La Brasserie

A Pernes-les-Fontaines, Jan Hak et Alain Debeir sont les organisateurs du Festival de la bière de Gout, depuis 7 ans. Avec un troisième passionné, Frédéric Lhermie, ils ont créé en septembre dernier la micro-brasserie « La Déjantée ». Après avoir mis au point, avec les clients du bar à bière de Jan, « La Mousse Gourmande », une première bière IPA, ils se sont lancé dans la confection d’une nouvelle recette, une blanche cette fois.
"La Déjantée" s'ajoute désormais aux produits made in Pernes. Après le safran, l'huile d'olive ou encore le miel, une microbrasserie s'est ouverte au fond du bar à bière La mousse gourmande.
Après une formation brassicole à Douai, dans le Nord, les trois compères ont commencé à fabriquer leur breuvage. Les étiquettes sont encore collées à la main sur les bouteilles types "Streiner", beaucoup utilisées par les brasseries belges.

Comme pour le vin, chaque brassage sera une cuvée. Ainsi, la première portera le nom des "Trois Barges".