LA PARISIENNE BLANCHE

3,20 €

Une bière de blé équilibrée à l'amertume fine, de type Belgian White Ale. Légère et désaltérante, elle est  élaborée avec de la maniguette. La bouche, fraîche et élégante, conjugue joliment l’amertume et l’acidité. Elle titre à 6%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie La Parisienne
RegionIle-de-France
DépartementSeine-Saint-Denis
CouleurBlanche
Alcool volume %6
IBU (Niveau d'Amertume)15
TypeBelgian White Ale
IngrédientsMalts: Pilsen, Blé, Epeautre cru Houblons: Magnum (amérisant), Bramling Cross (aromatisant)
Température de service5°C
Contenance33 cl

La Maniguette est une graine au goût poivré utilisée comme condiment, également appelée graine de paradis.

Cette Ale de blé présente une robe d'un blond opalescent trouble surmontée d'une mousse blanche et abondante.

Au nez, elle dévoile des notes d'agrumes (citron) et de discrètes notes épicées.

En bouche, la texture est veloutée et mousseuse, on perçoit bien les céréales, agrémentées de touches poivrées légères. Elle est légèrement houblonnée avec une pointe d'acidité.

A déguster à une température de 5°C dans un verre à pied à l'apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, salades et fromage de chèvre.

La Brasserie

Issu d’une famille de vignerons et lui-même propriétaire des champagnes Louis Barthélémy, Jean Barthélémy Chancel s’est pris de passion pour les bières artisanales lors de ses voyages en France et à l’étranger, notamment aux Etats Unis, en Belgique et en Angleterre.
Déçu par une offre française standardisée et industrielle, il décide de créer sa première brasserie en 2011 : la Brasserie Artisanale du Luberon, spécialisée en bières biologiques non filtrés et non pasteurisées, avec re-fermentation en bouteille.
Brasseur autodidacte passionné bénéficiant d’un solide savoir-faire viticole, cette première expérience lui permet d’acquérir l’expertise brassicole nécessaire.
Il crée la brasserie artisanale La Parisienne à Paris, aux pieds de la Butte-aux-Cailles en 2014 pour partager cette passion de la bière artisanale et redonner à Paris sa bière. Née au cœur de Paris en 2014, la brasserie artisanale La Parisienne déménage en 2016 dans une ancienne usine de compresseurs à Pantin.

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    Une bière de blé équilibrée à l'amertume fine, de type Belgian White Ale. Légère et désaltérante, elle est  élaborée avec de la maniguette. La bouche, fraîche et élégante, conjugue joliment l’amertume et l’acidité. Elle titre à 6%.

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