LA ROUGET BLANCHE

3,60 €

Une bière acidulée, désaltérante. Avec ses bulles légères, son goût de fruit acidulé et sa finale épicée, elle désaltère. Elle titre à 4,8%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie La Rouget de Lisle
RegionFranche-Comte
DépartementJura
CouleurBlanche
Alcool volume %4,8
IBU (Niveau d'Amertume)ND
TypeBiere de blé
IngrédientsMalts: Houblons:
Température de service5 à 6°C
Contenance33 cl

Bière fromentée (malt de blé) non filtrée de fermentation haute. C ’est dans sa levure que l’on retrouve toutes ses qualités gustatives, d’où l’intérêt de retourner la bouteille avant de la servir.

Cette blanche, cousine de la Marseillaise de la même brasserie, est en fait... blonde légèrement voilée. Elle mousse moyennement mais sans persistance.
Son nez d'intensité moyenne à faible est dominé par des arômes citronnés puis orangés à mesure que la bière se réchauffe.
Légèrement orangée en bouche, elle offre un final acide de mandarine et de citron.

A consommer à une température de 5 à °C à l'apéritif ou en accompagnement de poissons ou viandes blanches.

La Brasserie

Formé à l'Ecole hôtelière de Strasbourg, Bruno Mangin a commencé comme brasseur amateur, parallèlement à son activité de chef cuisinier. En 1990, il proposait déjà des plats adaptés à une carte de 340 bières. Il crée sa brasserie artisanale en 1994, ouvrant la voie au retour des brasseries de Franche Comté, région qui en comptait quatre-vingt-trois au début du XXe siècle. Les bières Rouget de Lisle possèdent une forte identité régionale: le brasseur utilise les ingrédients locaux, plantes aromatiques et spécialités du territoire comme la gentiane, la Griottine, le miel du jura, la farine de gaude et le cassis pour élaborer ses produits, qu'il brasse en fermentation haute ou basse, toujours avec une garde longue au froid (vingt-huit jours minimum).

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    LA ROUGET BLANCHE

    LA ROUGET BLANCHE

    Une bière acidulée, désaltérante. Avec ses bulles légères, son goût de fruit acidulé et sa finale épicée, elle désaltère. Elle titre à 4,8%.

    Contenance: 33 cl

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