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LE PÈRE L'AMER EAU DE NUAGE

3,30 €

Développer Envoyer à un ami Deuxième version de la bière l'Eau de Nuage de la Brasserie Le Père L'Amer. Base maltée un poil modifiée avec un peu plus de cara et houblonnée au Simcoe et Mosaic.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie le Père l'Amer
RegionLimousin
DépartementPérigord
CouleurBlonde
Alcool volume %0,9
TypeSans alcool
Température de service5°C
Contenance33 cl

Bière sans alcool (0.5%) avec des céréales 100% bio et utilisée crue. Un dry hopping 100% bio lui aussi à base de popopopow et de Citra/Simcoe vient bien relever cette bière de soif.

La Brasserie

La brasserie a ouvert ses portes l'été 2016 à Thiviers, Dordogne (Périgord vert). Céline et Antoine viennent du web et l'ouverture de la brasserie est une reconversion qui combine une passion et l'envie d'avoir une activité plus ancrée dans le réel.
Le projet a été monté à deux puis ils ont été rejoints par de nombreux amis et nos familles et sont à présent 40 associés - mais toujours deux à l'opérationnel.
Dès le départ l'idée était d'explorer la grande variété des styles de bières, mission plutôt réussie avec près d'une cinquantaine de bières sorties en 3 ans : de nombreuses bières houblonnées (le nom "Père l'amer" fait référence à notre goût prononcé pour le houblon, tout en étant un clin d'oeil au côté familiale de la brasserie), souvent des stouts, mais aussi des barley wine, des saisons, des low-abv, des vieillissements en barrique, l'utilisation de fruits, etc.
Les céréales sont en bio depuis 2017 et ils sont affiliés à un organisme certificateur depuis début 2019. Ils proposent maintenant quelques bières certifiées AB et d'autres sans label car ils ne souhaitent pas faire de demande de dérogation (mais toutes avec leur % de bio certifiées). Le prochain objectif est d'augmenter la part de matières premières cultivées localement. 

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    Développer Envoyer à un ami Deuxième version de la bière l'Eau de Nuage de la Brasserie Le Père L'Amer. Base maltée un poil modifiée avec un peu plus de cara et houblonnée au Simcoe et Mosaic.

    Contenance: 33 cl

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