PSAÏKODECLICK

3,60 €

La Psaïkodéclik est une bière blonde de type Pale Ale aux notes fruitées, épicées et florales apportées par le houblon alsacien Strisselspalt. Elle titre à 5,2%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie Matten
RegionGrand-Est (Alsace)
DépartementBas-Rhin
CouleurBlonde
Alcool volume %5,2
IBU (Niveau d'Amertume)30
TypePale Ale
IngrédientsMalts : Vienna, Pale, Munich / Houblons : Strisselspalt
Température de service7 à 9°C
Contenance33 cl

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole à Paris, 2013 !

La Psaikodéclik est une bière blonde artisanale de style Pale Ale fabriquée par la brasserie Matten.

Sa robe blonde saillante est limpide, presque translucide pour une effervescence fougueuse et une mousse blanche et fine à la bonne tenue.
Son nez est frais et profond sur des arômes fruités, épicés et floraux apportés par le houblon d’Alsace Strisselspalt.
En bouche la texture est svelte, accompagnée de saveurs herbacées et fruitées sur une amertume soutenue à 30 IBU (International Bitterness Unit).

A déguster à une température de 7 à 9°C.

En terme d’association bière et mets, cette bière accompagnera à merveille une choucroute. Mais on pourra également la solliciter pour cuisiner à la bière, en cuisson d’un gigot d’agneau par exemple.

La Brasserie

Jacques est le fondateur de la brasserie artisanale Matten située dans le village de Matzenheim dans le Bas-Rhin en Alsace. Il a créé la microbrasserie avec sa femme en 2010, dans une ancienne grange à tabac transformée en brasserie après deux ans de travaux.Elle fait partie des brasseries innovantes alsaciennes, créant et diffusant des bières originales et pour le moins goûtues ! Leurs bières sont 100% naturelles, brassées uniquement avec des produits locaux, sains et non transformés, sans aucun ajout artificiel. Leur houblon provient exclusivement des houblonneries alsaciennes et leur malterie se trouve aux portes de Strasbourg. Pas de filtrations pas de pasteurisation pour garder toutes les bonnes choses de la bière (vitamines, goût).Pas de stabilisateur non plus, elles vieilliront comme du bon vin, pas de rehausseurs de goût, pas de clarifiants, pas de colorants, pas de CO2 injecté (refermentation en bouteille). 

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