HOPUS DEI Brasserie Ouroboros Brasserie Ouroboros Agrandir

HOPUS DEI

3,60 €

Une bière blonde légère, de type Ale anglaise. Une bière de soif surprenante par son nez et sa puissance à l'amertume trés légère.Très parfumée, elle révèle des arômes fruités et herbacés. Elle titre à 4,5%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie Ouroboros
RegionAuvergne
DépartementHaute-Loire
CouleurBlonde
Alcool volume %4,5
IBU (Niveau d'Amertume)42
TypeAle
IngrédientsMalts: Pale, Carahell, Abbey Houblons: Citra, Nelson Sauvin
Température de service6 à 8°C
Contenance33 cl

La blonde Hopus Dei était initialement brassée en Bretagne sur le site de production de la célèbre couille de loup.

Essentiellement basée sur les houblons Citra et Nelson Sauvin, cette Pale Ale présente une robe blonde à la clarté nette, aux bulles vives et fines coiffée d’une mousse blanche, soyeuse et stable.
Le nez frais, expressif est marqué par des accents houblonnés à la fois floraux et agrumes, elle révèle aussi des arômes de litchi et coriandre.
La bouche agréable et fruitée est sur une attaque en accord avec le nez. On y retrouve l’influence des houblons Citra et Nelson au travers d’accents résineux et très marqués sur les agrumes et fruits rouges. Finale sur une amertume ténue, fruitée et désaltérante.

A déguster à une température de 6 à 8°C à l'apéritif.

La Brasserie

Au commencement, La brasserie Ouroboros migre, sacs de grain et cuves sur le dos, pour créer des bières au gré des rencontres, échanges et collaborations avec d’autres brasseries. 
Brasserie en perpétuel mouvement et à la production limitée (20 000 litres par an), elle est en quête d’harmonie organoleptique par une démarche alchimique, partisane de la révolution brassicole française et mondiale qui vise à multiplier les productions, renouer avec la tradition des bières locales et du brassage au foyer et créer des bières au caractère prononcé.
Un peu de folie, de violence et d’amour de la bière afin de bousculer les idées reçues, combattre les bières insipides qui inondent ce monde de bistrots agonisants, et montrer les infinies possibilités qu’offre une boisson d’orge fermentée, et surtout l’incroyable panel d’arômes des houblons.
Actuellement, installée au Monastier sur Gazeille, la brasserie a enfin son propre site de production.
Le brasseur Gus propose des bières qui se caractérisent par l’utilisation massive de houblon, d’où un goût très fruité. Le credo de Gus : « un peu de folie, de violence et d’amour de la bière afin de combattre les bières insipides qui inondent ce monde, montrer les infinies possibilités qu’offre une boisson d’orge fermentée et l’incroyable panel d’arômes du houblon. »

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    HOPUS DEI

    HOPUS DEI

    Une bière blonde légère, de type Ale anglaise. Une bière de soif surprenante par son nez et sa puissance à l'amertume trés légère.Très parfumée, elle révèle des arômes fruités et herbacés. Elle titre à 4,5%.

    Contenance: 33 cl

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