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RAGNAGNAROK

3,80 €

Quelques grammes de brutalité dans un monde de tendresse...Bière American IPA, à l'amertume subtilement submergée par une avalanche de saveurs éclectiques. Elle titre à 6,6%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie Ouroboros
RegionAuvergne
DépartementHaute-Loire
CouleurAmbrée
Alcool volume %6,66
IBU (Niveau d'Amertume)73
TypeAmerican IPA
IngrédientsMalts: Houblons: Nelson, Warrior, Appolo, Galaxy, Amarillo
Température de service8 à 10°C
Contenance33 cl

Sur une base de Pale Ale anglaise, agrémentée de malts caramélisés belges, cette IPA rassemble cinq variétés de houblons: Nelson, Warrior, Appolo, Galaxy et Amarillo.

La robe ambrée avec des reflets cuivrés est surmontée d’une mousse peu abondante mais persistante.
Nez très floral et fruité (mangue-passion). On retrouve en premier plan la touche herbacée assez typique des IPA, puis en second plan des notes de fruits rouges, de groseilles et de fleur d’hibiscus.
En bouche, saveurs de mangue, litchi, agrumes. Le contraste est saisissant et la douceur du nez de cette bière contraste avec une amertume franche, directe, prononcée et persistante.

A déguster à une température de  8 à 10° à l'apéritif.

La Brasserie

Au commencement, La brasserie Ouroboros migre, sacs de grain et cuves sur le dos, pour créer des bières au gré des rencontres, échanges et collaborations avec d’autres brasseries. 
Brasserie en perpétuel mouvement et à la production limitée (20 000 litres par an), elle est en quête d’harmonie organoleptique par une démarche alchimique, partisane de la révolution brassicole française et mondiale qui vise à multiplier les productions, renouer avec la tradition des bières locales et du brassage au foyer et créer des bières au caractère prononcé.
Un peu de folie, de violence et d’amour de la bière afin de bousculer les idées reçues, combattre les bières insipides qui inondent ce monde de bistrots agonisants, et montrer les infinies possibilités qu’offre une boisson d’orge fermentée, et surtout l’incroyable panel d’arômes des houblons.
Actuellement, installée au Monastier sur Gazeille, la brasserie a enfin son propre site de production.
Le brasseur Gus propose des bières qui se caractérisent par l’utilisation massive de houblon, d’où un goût très fruité. Le credo de Gus : « un peu de folie, de violence et d’amour de la bière afin de combattre les bières insipides qui inondent ce monde, montrer les infinies possibilités qu’offre une boisson d’orge fermentée et l’incroyable panel d’arômes du houblon. »

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    RAGNAGNAROK

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    Quelques grammes de brutalité dans un monde de tendresse...Bière American IPA, à l'amertume subtilement submergée par une avalanche de saveurs éclectiques. Elle titre à 6,6%.

    Contenance: 33 cl

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