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PAGE 24 DOUBLE IPA

3,75 €

Plus intense que sa petite sœur et dans la lignée de la classique IPA, la double est nettement plus houblonnée à l’aide des variétés américaines Willamette et Chinook afin d’obtenir une amertume plus citronnée. c’est une bière étonnamment ronde et maltée qui lui donne un bel équilibre aromatique et dégustatif.  Elle titre à 8,9%. 

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie Saint-Germain
RegionHauts de France
DépartementPas-de-Calais
CouleurAmbrée
Alcool volume %8,9
IBU (Niveau d'Amertume)120
TypeDouble IPA
IngrédientsMalts: Houblons: Willamette, Chinook
Température de service9°C
Contenance33 cl

Récemment, la brasserie Saint-Germain a lancé la série Black Edition, une série limitée explorant des styles et des saveurs plus extrêmes, la Page 24 double IPA est issue de cette série !

Cette bière offre une robe de couleur pêche, légèrement trouble et surmontée d'une belle mousse blanche.
Au nez de puissantes notes maltées et herbacées, caractéristique des houblons américains.
En bouche, la bière laisse éclater sa force aromatique on y retrouve des notes d’agrumes, de pin et d’herbes finissant par une amertume résineuse intense. Elle offre une attaque très vive et amère, suivie d’une longueur soutenue avec une pointe d’orange amère… le tout équilibré par la rondeur des malts et l’alcool chaleureux mais discret.

A déguster à une température de 9°C dans un verre tulipe à l'apéritif ou en accompagnement de Fruits de mer, poisson, viande blanche.

La Brasserie

Deux frères, Vincent et Stéphane Bogaert, et un ami, Hervé Descamps, créent leur brasserie en 2003, et lui donnent le nom de Saint-Germain, le saint patron d'Aix-Noulette. La brasserie est reconnue pour la qualité constante de ses bières qui revisitent la tradition locale des bières du Nord-Pas-De-Calais, avec l'utilisation systématique de 100% de houblons de Flandres françaises et une garde au froid de vingt-quatre jours minimum. L'appellation bière de garde qui figure sur toutes les étiquettes fait référence à un style historique bien précis: brassées à l'automne, les bières de garde étaient stockées en cave pour être bues en été. La brasserie Saint-Germain s'approprie ce style en lui apportant une dimension "houblons des Flandres" qui est devenue leur marque de reconnaissance. 

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    Plus intense que sa petite sœur et dans la lignée de la classique IPA, la double est nettement plus houblonnée à l’aide des variétés américaines Willamette et Chinook afin d’obtenir une amertume plus citronnée. c’est une bière étonnamment ronde et maltée qui lui donne un bel équilibre aromatique et dégustatif.  Elle titre à 8,9%. 

    Contenance: 33 cl

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