La bière de riz est brassée en utilisant du riz comme ingrédient clé, souvent en complément ou en remplacement partiel des céréales traditionnelles comme l'orge. Le type de riz utilisé (blanc, brun, basmati, etc.) peut influencer le profil de la bière.
Les bières de riz ont tendance à avoir un goût plus doux et plus propre que les bières brassées uniquement avec de l'orge. Elles peuvent présenter des nuances subtiles et délicates, parfois avec une légère douceur. Les arômes sont généralement discrets, pouvant inclure des notes florales ou fruitées, en fonction des houblons et des levures utilisés.
Ces bières sont généralement légères en bouche avec un corps moins dense. Elles offrent une sensation rafraîchissante et sont souvent moins amères que les bières traditionnelles.
Elle se déguste avec une grande variété de plats, en particulier la cuisine asiatique, les fruits de mer, et les plats légers. Sa douceur naturelle et sa légèreté en font un excellent choix pour équilibrer les saveurs épicées ou riches.
En résumé, la bière de riz se distingue par son goût doux, sa légèreté, sa couleur claire et sa polyvalence culinaire. Elle offre une alternative intéressante aux bières traditionnelles et attire un public à la recherche de nouvelles expériences gustatives.
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Bière ambrée aux 3 riz de Camargue, blanc, rouge et noir qui lui donnent corps et rondeur. Sa longue maturation à froid lui apporte ses arômes d’amande, de litchi et de pêche. Une bière adaptée à la détente comme à la dégustation. Notre nouveauté parfaite pour tous les moments Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
La bière rousse des Gardians est élaborée à base de grains de riz rouge de Camargue IGP. Riche en arôme, elle est idéale pour les moments festifs et de convivialité. Elle titre à 4,7%. Contenance: 33 cl
Bière blonde de type Pale Ale BIO, brassée avec un riz parfumé de Camargue (IGP). Bière très rafraîchissante, florale et équilibrée entre céréales et houblons.
Elle titre à 5,1%
Contenance: 33 cl
