Bières fortes

Vous avez envie d'une bière qui fait son effet ? Une bière riche, forte et puissante ? Nous avons ce qu'il vous faut. Même si elles sont particulièrement appréciées en hiver, chez l'Art de la Bière, nous pensons qu'il n'y a pas de saison pour un breuvage musclé.

Les bières fortes présentent souvent des arômes et des saveurs riches et complexes. Les notes peuvent inclure des fruits mûrs, du caramel, des épices, et parfois des nuances boisées ou torréfiées. La présence d'alcool est parfois perceptible (mais pas systématique !) et peut apporter une sensation de chaleur en bouche.

Le brassage de bières fortes nécessite plus de malt ou de sucres fermentescibles, ce qui se traduit par un taux d'alcool plus élevé. Certains brasseurs utilisent des techniques spéciales comme le vieillissement en fût, la fermentation secondaire, ou l'ajout d'ingrédients spécifiques (comme des fruits ou des épices) pour enrichir le profil aromatique.

Comme tous les pays s'y mettent, nous avons pensé qu'il serait bon de vous donner la couleur, pour chaque pays.

Belgique: Connue pour ses bières Trappistes et d'Abbaye, comme la Chimay, la Rochefort, et la Westvleteren.

États-Unis: Les American Barleywines et les Imperial Stouts sont populaires, caractérisées par une forte teneur en alcool et un profil gustatif audacieux.

Royaume-Uni: Le Barleywine britannique et les Strong Ales traditionnels offrent des saveurs plus maltées et moins houblonnées que leurs homologues américains.

Allemagne: Certaines bières fortes comme le Doppelbock se distinguent par des saveurs de malt doux et une texture riche.

Ces bières sont souvent mieux appréciées lorsqu'elles sont servies à une température légèrement plus élevée que les bières légères. Il ne faut donc pas les servir trop fraîches, elles perdraient une partie de leurs nombreux arômes. Pensez à les sortir du frigo bien en avance. Elles sont généralement servies dans des verres spéciaux qui accentuent leur arôme, comme les verres tulipes ou snifters. La dégustation se fait lentement, en appréciant la complexité des saveurs.

Les bières fortes se marient bien avec des plats riches et savoureux. Elles peuvent compléter des fromages affinés, des viandes grillées, ou même des desserts comme le gâteau au chocolat.

Ces bières ont souvent un bon potentiel de vieillissement, évoluant avec le temps pour développer des saveurs encore plus complexes.

En résumé, les bières fortes en alcool se distinguent par leur richesse en arômes et saveurs, des méthodes de brassage spécifiques, et des traditions variées selon les pays. Elles offrent une expérience de dégustation unique et sont souvent appréciées pour leur caractère distinctif et leur complexité.

Filtres actifs

Puy D'Enfer

2,80 €
Disponibilité: 39 En Stock

Une bière triple Vendéenne, d'inspiration belge pour les amateurs de bières fortes et puissantes, un peu de coriandre, du houblon et une sélection de malts d'orge.

Elle titre à 8,5%
Contenance: 33 cl

Triple Les 3 Loups

3,70 €
Disponibilité: 30 En Stock

Cette triple est un vrai bouquet d'arômes. La Triple des 3 Loups affiche une robe rousse incandescente et une mousse généreuse. Au nez, elle dévoile des arômes séduisants de baies des bois et de miel "mille-fleurs". En bouche, les notes maltées généreuses et une fine amertume s'entrelacent, créant une longue persistance accompagnée de sensations poivrées et épicées.

La composition inclut des malts Pilsen 2RP, Carapils 20, Dark Cara Ambré 120, et des houblons Pacific Gem (NZ) et Saaz (TCH), enrichie par une association de deux levures belges et du sucre.

Wicca

4,60 €
Disponibilité: 25 En Stock

Wicca est une Belgian Tripel biologique à la robe dorée, offrant des arômes épicés et fruités avec une légère amertume. Elle séduit par ses saveurs riches et sa finale chaleureuse.

Golden Dawn

4,65 €
Disponibilité: 24 En Stock

Golden Dawn est une Double IPA audacieuse, aux arômes intenses de miel et d'agrumes, avec une amertume marquée à 80 IBU. Avec ses 8 % d'alcool, elle ravira les amateurs de bières puissantes et aromatiques.

Triple Et Demi

3,90 €
Disponibilité: 24 En Stock
La Petite Aixoise Triple et demi est une bière de haute fermentation. Son taux d’alcool, son corps important et ses esters de banane en désignent une bière belge typée Triple, mais sa couleur et ses saveurs caramel devraient en faire une quadruple. D’où son nom de « Triple et Demi ». Elle titre à 8%. Contenance: 33 cl

Sol Invictus Les 3 Loups

3,65 €
Disponibilité: 23 En Stock

Entrez dans le monde mystique de la Sol Invictus, une Belgian Strong Dark Ale qui incarne l'esprit chaleureux de la Brasserie Les 3 Loups. Cette bière ambrée profonde est couronnée d'une mousse blanche et fine.

Triple

3,90 €
Disponibilité: 23 En Stock

La Petite Aixoise triple est une bière blonde puissante qui offre un corps moelleux et des notes florales et maltées en bouche. Elle titre à 8,1%. Contenance: 33 cl

Imperial Mandala Ipa

3,80 €
Disponibilité: 21 En Stock

Agréable et rafraîchissante avec une amertume marquée et des notes résineuses. Brassée dans un style britannique, avec l’eau des boraldes de l’Aubrac, du malt Pale Ale, quatre houblons et une souche de levure américaine. Elle titre à 8%. Contenance: 33 cl

Hvergelmir

4,95 €
Disponibilité: 20 En Stock

La Hvergelmir, c'est une bière ambrée puissante et caractérielle, brassée avec passion par la brasserie Ouroboros, en Haute-Loire. Avec sa robe cuivrée, son amertume modérée et sa rondeur empreinte de notes de fruits secs et de pain grillé, elle reste cependant relativement accessible.

Olt Imperial Stout Bio

3,50 €
Disponibilité: 20 En Stock

L'Imperial Stout est une bière noire bio de la Brasserie d'Olt avec des arômes subtils de chocolat et de malts grillés, avec une finition soyeuse, idéale pour les amateurs de bières robustes.

Elle titre à 8%
Contenance: 33 cl

Fucking Stout

4,60 €
Disponibilité: 19 En Stock

La Fucking Stout est une bière noire d'exception brassée avec soin par la Brasserie La Minotte. Ce puissant Imperial Oatmeal Stout vous séduira par ses arômes gourmands et sa richesse gustative.

Elle titre à 9%
Contenance : 33cl

Disponibilité: 19 En Stock

In Nomine Patris : Découvrez l'extraordinaire Extra Strong Dark Ale de la Brasserie des 3 Loups. Une bière brune d'une intensité et d'une complexité remarquables, couronnée par de prestigieuses médailles.

Elle est dotée d'une mousse ambrée dense et fine. Au nez, des esters complexes et puissants, alcools malts torréfiés. En bouche, une rondeur et longueur avec des notes de thym, fruits secs et compotés mais aussi des notes d'alcool de prune et biscuit grillé.

Panpan Culcul

4,05 €
Disponibilité: 19 En Stock

Une Rye India Pale Ale BIO équilibrée en bouche, sur des notes de résine et de fleur. Elle est riche en arôme de houblon mais reste simple à boire. L’addition de seigle ajoute un caractère piquant ou épicé à la bière. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl

Kiara Grape Ale

2,70 €
Disponibilité: 18 En Stock

Découvrez la Kiara Grape Ale, une bière artisanale unique de Corse, combinant les saveurs du raisin et les arômes houblonnés. Une expérience de dégustation qui surprendra les amateurs de bières fruitées.

Aubeloun

3,60 €
Disponibilité: 18 En Stock
Une American IPA ambrée très aromatique brassée pour mettre en avant les houblons. Très fruitée et puissante, elle éveillera vos papilles avec une fin de bouche très persistante du type agrume, plus précisément tirant sur le pamplemousse. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
Disponibilité: 17 En Stock

La Double India Wheat Ale de la Brasserie La Petite Aixoise, c'est une bière blonde aux reflets orangés, troublée par une fine mousse blanche, qui allie la douceur des fruits tropicaux à une amertume rafraîchissante.