Dolce Verbena

Pourquoi on aime la Dolce Verbena ?

La Dolce Verbena joue la carte de l’originalité avec subtilité. Dès le versement, sa robe claire aux reflets presque dorés laisse deviner une bière légère mais bien pensée.

Au nez, la verveine s’invite discrètement, apportant son parfum végétal fraîchement infusé, comme une tisane d’été transformée en bière artisanale.

En bouche, la sensation est sèche, l’amertume perceptible mais modérée, ce qui permet à la verveine de s’exprimer sans être écrasée. Le profil reste végétal, herbacé, florale — une belle invitation au voyage, fidèle à l’esprit Nomade.

Parfait pour un moment de dégustation tout en finesse, loin des bières ultra-houblonnées ou ultra-torréfiées.

🍺 Nos conseils pour bien la déguster

• Température idéale : 6-7°C
• Verre recommandé : un tulipe ou verre à dégustation pour concentrer les arômes subtils.

🍔 Que manger avec cette bière ?

Pour des accords bière et mets réussis :

• Fromage de chèvre frais et herbes : la fraîcheur végétale de la verveine s’accorde bien.
• Carpaccio de saumon à la menthe ou à l’aneth : équilibre entre finesse et herbacé.
• Sorbet citron-verveine ou dessert léger aux agrumes : accentue la fraîcheur végétale.
• Salade de jeunes pousses, avocat, graines germées et vinaigrette légère : mariage subtil végétal.
• Apéro tapas légers : olives vertes, concombre, mozzarella.

⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd

Les quelques retours enregistrés sur Untappd la décrivent comme « une IPA/ale sèche, végétale, la verveine apporte beaucoup de fraîcheur et de longueur ».

On note une appréciation sur l’originalité de la présence de la verveine, et sur le fait qu’elle soit accessible tout en étant atypique, ce qui plaît aux amateurs curieux. L’amertume est reconnue comme présente mais respectueuse du style.