Pourquoi on aime La Parabole ?
Dès l’ouverture, la Parabole vous invite à un saut en altitude : imaginez l’air vif d’un sommet savoyard, l’eau qui jaillit des rochers, et une explosion de houblons fruités qui s’échappent de la bouteille.
La Parabole est "née d’une rencontre entre la brise des montagnes et l’eau pure et vive jaillissant des rochers".
La robe est légèrement dorée, brillante, prometteuse d’une belle vitalité. En bouche, on perçoit d’abord des agrumes — citron, pamplemousse — puis des fruits tropicaux plus lointains, grâce aux houblons Cascade & Mosaic.
La texture reste légère mais bien posée, puis monte une amertume sèche et nette, sans excès — parfaite pour les amateurs de houblon mais aussi pour ceux qui cherchent un bel équilibre.
Cette IPA savoyarde assume sa fraîcheur de montagne tout en restant accessible : un voyage gustatif à partager au sommet ou au coin du feu.
🍺 Nos conseils pour bien la déguster
- Température idéale : 6 à 8 °C pour bien apprécier les arômes houblonnés.
- Verre recommandé : un verre tulipe ou un verre IPA de type « US-pilsner/IPA » qui concentre l’arôme tout en laissant respirer la mousse.
🍔 Que manger avec cette bière ?
Voici des idées d’accords bière et mets pour cette IPA :
- Fromage de montagne (Tomme de Savoie, reblochon) : contraste entre la fraîcheur houblonnée et la richesse du fromage.
- Grillades ou burgers épicés : l'amertume nette de la bière accompagne très bien la viande grillée et les épices.
- Cuisine asiatique au citron-vert ou gingembre : les agrumes de la Parabole s’accordent superbement avec ces saveurs.
- Poisson grillé ou ceviche : la fraîcheur et les notes fruitées créent un bel équilibre avec le poisson.
- Dessert léger type tarte au citron meringuée : pour un duel agrumes-houblons gourmand.
⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd
"une explosion d’agrumes dès la première gorgée"
"une belle amertume sèche mais sans excès, parfaitement dosée"
"le style de montagne se ressent : pureté, vivacité, houblon généreux"
Bref, ceux qui l’ont goûtée l’apprécient pour son alliage de caractère et de finesse.
