Nothing But Trouble

Pourquoi on aime la Nothing but Trouble ?

Cette Pale Ale a ce charme old school qui fait sourire dès la première gorgée. Sa robe ambrée accroche la lumière comme une bière sortie tout droit des débuts du craft américain.

Au nez, on retrouve ce parfum réconfortant de houblons aromatiques, entre touches résineuses et notes légèrement fruitées, comme un clin d’œil aux classiques du style.

En bouche, c’est une vraie madeleine de Proust : une attaque douce, presque chaleureuse, vite rattrapée par une amertume maîtrisée qui reste présente sans jamais écraser le reste. La texture est fluide, la finale nette, avec ce petit retour malté qui donne envie d'y revenir.

Une bière parfaite pour ceux qui aiment les Pale Ales qui racontent une histoire, sans artifice mais avec beaucoup de cœur.

🍺 Nos conseils pour bien la déguster

• Température idéale : 7°C
• Verre recommandé : pinte nonic ou tumbler américain, pour maximiser les arômes houblonnés.

🍔 Que manger avec cette bière ?

Pour des accords mets et bière réussis :

• Burger maison, pour jouer sur le combo malt + viande grillée
• Tomme de brebis, dont le fondant répond à l’amertume
• Guacamole, parfait contraste entre onctuosité, fraîcheur et houblons
• Tacos au poulet grillé
• Frites maison aux herbes

⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd

Les fans de Pale Ale apprécient généralement son côté authentique et rétro, fidèle aux premières craft américaines. Les commentaires mettent en avant sa beauté visuelle avec ses reflets ambrés, son équilibre entre malts et houblons, ainsi que son amertume douce qui la rend accessible mais pas fade.

Beaucoup soulignent son côté « classique bien fait », une bière sans chichi qui frappe juste là où il faut.