Pourquoi on aime la Sun Eater ?
La Sun Eater, c’est cette bière qui arrive comme un rayon de soleil dans un verre voilé : robe trouble, presque laiteuse, à l’air insouciant.
Dès le premier nez, c’est la fête des agrumes mûrs, de la pêche blanche, avec peut-être une pointe de mangue douce.
En bouche, elle déroule une texture onctueuse (merci les flocons d’avoine et le froment), et un milieu de bouche rond, avant une finale légère mais bien présente, où l’amertume s’installe juste ce qu’il faut pour équilibrer sans agresser.
Le style Hazy IPA est ici parfaitement incarné : du houblon qui claque, sans que ça devienne une baffe brutale. Une bière craft à savourer avec légèreté.
🍺 Nos conseils pour bien la déguster
- Température idéale : 6-7 °C, pour garder toute la fraîcheur et laisser s’exprimer les arômes
- Verre recommandé : un verre tulipe ou un verre à IPA (forme ballon légèrement évasée) pour concentrer les houblons et sublimer la mousse
- Versez lentement, laissez une fine couche de mousse qui captera les arômes. Profitez dès l’ouverture pour que le profil reste bien frais.
🍔 Que manger avec cette bière ?
Voici quelques suggestions d'accords bière et mets :
- Un poké bowl plein de mangue, avocat, saumon cru — l’accord fruité/houblonné match parfaitement.
- Un plateau de fromages à pâte molle (brie, camembert peu fait) pour la rondeur qui s’accorde.
- Un curry doux aux légumes et lait de coco : la bière tranche et rafraîchit.
- Un burger gourmet avec cheddar, oignons caramélisés : le malt et l’amertume accompagnent parfaitement.
- Une tarte au citron meringuée légère pour une note sucrée-acidulée en dessert.
⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd
Les retours soulignent souvent : “texture incroyablement lisse pour une IPA”, “houblons sans excès, parfait pour l’apéro”, “on retrouve bien les agrumes mais aussi une rondeur inattendue”.
On lit aussi que certains amateurs sont agréablement surpris par le faible taux d’alcool (5,1 %) pour une IPA si expressive — ce qui permet d’en profiter sans que ça tape trop fort.
