Les Gens Sérieux : une ferme-brasserie pas comme les autres
À Soyans, dans la Drôme, Les Gens Sérieux réinventent la bière artisanale avec un modèle unique mêlant brassage, agriculture bio et élevage rustique. Depuis 2017, ils cultivent leur orge, brassent à Crest au bord de la rivière, et transforment les résidus du brassage en festins pour une joyeuse bande de cochons. 19 hectares de nature, dont 16 de sous-bois pour les animaux et 2 pour les cultures sans fongicides ni insecticides : ici, la bière est une affaire de terroir, de bon sens paysan… et d’engagement zéro déchet.
Des bières sérieusement bonnes et joyeusement nommées
Gandhipa, Miss Weathney, Tatanka ou Capitaine Hadovkovski : les noms sont décalés, mais le travail est rigoureux. Les bières patientent plusieurs semaines avant d’être mises en bouteille ou en fût, pour développer pleinement leurs saveurs. Entre lager, IPA, ambrée ou stout, la gamme artisanale locale régale autant les amateurs de bière que ceux de circuits courts. Sérieux dans le fond, ludiques dans la forme : une brasserie artisanale à découvrir, à déguster… et à soutenir.
