Ouroboros : la brasserie artisanale qui fait vibrer les monts de l’Ardèche
Installée à quelque 1150 m d’altitude en Ardèche, la Brasserie Ouroboros élabore des bières de montagne, forcément différentes, avec une eau pure de source et une inspiration profonde venue des hautes-altitudes. Fondée en 2012 dans les Gorges de l’Allier, la brasserie a arpenté la France avant de s’ancrer dans une ancienne usine de dentelle, pour créer des bières étonnantes, puissamment houblonnées et originales.
Artisanale, alchimique et profondément libre
Chez Ouroboros, on brasse en petites séries avec exigence : chaque recette est une exploration — fermentation, houblon, imagination — dans une démarche artisanale et expérimentale. À travers ses bières, la brasserie décline la véritable richesse de la bière artisanale : caractère, créativité, audace. Un lieu à découvrir pour tous les amateurs de bières qui cherchent à sortir des sentiers battus.
