American IPA

Pourquoi on aime l'American IPA ?

Dès le premier nez, c’est le houblon qui s’impose — des notes sucrées et vives d’agrumes (pamplemousse rose notamment), une touche exotique de mangue et une nuance subtile de litchi.

La robe est blonde, avec un léger voile et coiffée d’une fine mousse blanche.

En bouche, la bière se présente avec une attaque franche où le houblon herbacé et la rose se mêlent, puis se déploient les fruits jaunes et des épices discrètes dans une rétro-olfaction puissante.

Le corps est sec, ce qui accentue la vivacité de l’amertume — une amertume bien calibrée, qui reste présente sans surcharger le palais.

C’est une IPA qui surprend par son équilibre entre arômes expressifs et structure élégante.

🍺 Nos conseils pour bien la déguster

• Température idéale : 7°C
• Verre recommandé : verre tulipe ou verre IPA
• Contexte idéal : pendant un apéro entre amis, pour accompagner des plats épicés ou pour prolonger la soirée autour d’un bon barbecue

🍔 Que manger avec cette bière ?

Voici quelques suggestions d'accords bière et mets bien pensées pour cette IPA :

• Plats épicés : tacos, cuisine thaï, curry
• Grillades ou viandes marinées
• Fromages à caractère : cheddar affiné, bleu doux
• Accompagnements herbacés : salade de lentilles aux épices, chèvre frais aux herbes
• Une surprise sucrée : dessert aux agrumes ou tarte fine au citron

⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd

Les amateurs de bière sur Untappd soulignent souvent la bonne intensité aromatique : le nez de houblon est perçu comme “vert et herbacé”, et certains mentionnent une belle présence florale, notamment la rose.
La finale est jugée “surprenante” — la rétro-olfaction est pour beaucoup plus marquée que la finale gustative.
Les points forts souvent relevés : équilibre, fraîcheur des arômes, et une belle tenue malgré une structure légère.