Irish Stout

Pourquoi on aime l'Irish Stout ?

Cette Irish Stout de Brasserie Thétys est une invitation à plonger dans la profondeur : robe noire mate, mousse crème presque caramel.

Au nez, c’est une belle explosion de café torréfié et cacao intense, suivie en bouche d’une agréable chaleur et d’une amertume élégante.

Le corps est corsé et soyeux, ce qui lui donne une belle présence, sans être brute.

La finale ? Longue, sèche, avec ce souvenir de grains grillés qui reste – parfait pour les amateurs de bières noires de caractère. Bref : une stout qui fait mouche quand on veut une bière forte, gourmande, mais bien dosée.

🍺 Nos conseils pour bien la déguster

• Température idéale : 10-12 °C
• Verre recommandé : un verre à bière type tulipe ou snifter pour concentrer les arômes & permettre de savourer la texture
• Contexte idéal : soirée cosy au coin du feu, after-dîner, ou en dessert à la place d’un verre de porto – pour prendre son temps

🍔 Que manger avec cette bière ?

Pour des accords bière et mets réussis avec cette Irish Stout :

• Un dessert chocolat noir intense (70 %) : la stout répond avec ses notes de cacao et café.
• Un fromage affiné bien corsé (ex. vieux cheddar, pecorino) : la longueur en bouche permet de rivaliser.
• Un plat de viande braisée (bœuf, porc) ou un ragoût riche : la richesse du plat est bien soutenue par le corps velouté de la bière.
• En version végétarienne : champignons sautés au beurre et ail – le goût umami des champignons fait écho au café/grillé de la bière.

⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd

Les amateurs apprécient son profil torréfié bien marqué : « grains grillés, café frais, chocolat amer », ce qui en fait une stout équilibrée entre gourmandise et force. Ils soulignent sa texture soyeuse et sa finale sèche qui lui donne du caractère sans tomber dans l’excès.