Hypersalvation - L'Art de la Bière

Brasserie Ribella

Hypersalvation

Ceci n’est pas juste une bière de Noël : C'est un breuvage aux couleurs rubis, addictif et gourmande jusqu’à plus soif, mais jamais trop sucrée toujours à l’équilibre. L’alchimie a encore une fois opéré chez Ribella !

Type de bière Bière de Noël
Couleur Blonde
Alcool (vol.) 6.6%
Amertume (IBU) amertume amertume vide amertume vide amertume vide amertume vide
Volume 33.0 cl
€5,20
Colis soignéExpédié en 24hPaiement sécurisé

Type, Bière de Noël
Couleur, Blonde
Alcool (vol.), 6.6%
IBU (niveau d'amertume), 12
Malts,
Houblons,
Température de service, Entre 3 et 7°C
Département, Haute Corse
Région, Corse

Ingrédients : Raisiné, Hibiscus, zeste d'orange et cannelle

Classification de cette bière :
Bières artisanales Bières Blondes Bières de Corse Bières de Haute-Corse Bières de Noël (hiver) Bières moyennes (5 à 7%) Brasserie Ribella Saison

Issue d’un fantastique d’un brassin à l’hibiscus, à la confiture de raisiné, (issue de leur vignoble à Patrimoniu), à l’écorce d’orange corse et la cannelle. Cette boisson maltée et fruitée sustentera les papilles les plus festives ! Sa robe aux reflets rubis est coiffée d'une mousse rose pâle, fine et intense. Au nez, on trouvera des notes de cassis framboise, jus de raisin, pomme d'amour et pétales de rose. En bouche, attendez-vous à une bière suave, dotée d'un bel équilibre entre gourmandise et amertume. Sur la finesse, son goût est agrémenté de notes de pain d’épice, de confiture de raisiné et d'écorce d'orange.

🍺 Conseils de Dégustation

Servie idéalement entre 3 et 7°C, l'Hypersalvation se déguste dans un verre avec un col ouvert (comme les calices par exemple) afin de bien laisser diffuser ses arômes.

🍴 Accords Bière et Mets

Elle se marie à merveille avec une dinde bien grasse ou un dessert au chocolat dégoulinant : C'est dans la thématique de Noël !

🏅 Note Untappd

La bière sensuelle de Noël comme la surnomment ses créateurs corses, n'a reçu que quelques notes sur la plateforme communautaire, qui ne sont pas suffisantes pour s'en faire un avis fondé. Nous préférons donc vous recommander de la goûter !

Un mot à propos de la Brasserie Ribella

Au cœur du vignoble de Patrimonio, en Corse orientale, la Brasserie Ribella incarne une véritable ferme-brasserie autonome, prenant en charge tout le cycle « du champ au verre ». Fondée il y a une dizaine d’années par Pierre‑François Maestracci, héritier d’une lignée de vignerons, Ribella cultive 25 hectares d’orge, développe sa propre houblonnière au pied du Cap‑Corse, et compose elle-même épices, agrumes et fleurs locales.

Le choix ? Des bières biologiques uniques, brassées sans arôme artificiel, avec une eau de source locale, et conçues pour refléter la richesse du terroir corse.

Plus qu’une brasserie, Ribella est un modèle agro-brassicole d’autonomie : elle collabore avec le CNRS et l’Université de Corse pour développer des variétés de céréales et de houblons locales, favorise l’agroforesterie, et organise le festival « RIBELLAZIONE », consacré à l’alimentation vivante et à l’agriculture autonome. Avec ses bières bio récompensées, ses 11 médailles, et un classement parmi les 10 meilleures brasseries de France, Ribella porte haut la vision d’une bière corse authentique, durable et créative.

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