Pourquoi on aime la Loufoque ?
Imagine un après-midi tranquille, puis bam : un zeste de folie ! La Loufoque incarne cette envie. Brassée par Les Faux Semblables en Isère, cette bière blanche artisanale joue sur la fraîcheur et la gourmandise : une robe trouble, pâle citron-paille, un nez évoquant des agrumes frais, une touche de blé, et une bouche étonnamment sèche pour ce type.
On y décèle un bel équilibre entre douceur maltée et houblonnage bien pensé. La finale est nette, légèrement résineuse, avec ce petit « twist » houblonné qui surprend.
On se laisse embarquer dans un univers craft joyeux, où la blanche ne se contente pas d’être « simple » : elle devient audacieuse. Une belle façon de redécouvrir le style blanche et de le déguster avec gourmandise.
🍺 Nos conseils pour bien la déguster
- Température idéale : 6 à 8 °C.
- Verre recommandé : verre tulipe ou verre ballon.
- Servez-la avec une mousse fine, versez lentement pour garder le trouble et la fraîcheur.
🍔 Que manger avec cette bière ?
Pour vos accords bière et mets, La Raide aime les saveurs franches :
- Salade de chèvre chaud aux noix : les agrumes de la bière réveillent le fromage fondant.
- Tartare de saumon aux herbes : la fraîcheur du poisson s’accorde avec le côté blé et houblon.
- Burger végétarien aux oignons caramélisés : pour le contraste sucré/séché/houblonné.
- Tarte aux fruits jaunes (abricot/pêche) : la bière souligne la légèreté fruitée.
- Plateau de fromages doux (ex : tome de Savoie) : un bel écho au terroir isérois.
⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd
Les amateurs évoquent régulièrement le côté « original » de la Loufoque :
« Superbe bière très originale… couleur cuivrée, bière de blé trouble, fermentation basse et belle sécheresse, et très bel houblonnage. »
« Surcarbonatation donc gush à l’ouverture (très sèche…) une mousse généreuse et persistante (blé), un corps ocre assez trouble, et un bon punch d’amertume résineuse old school. »
On note un vrai enthousiasme pour la texture trouble, la sécheresse de la finale et cette touche houblonnée inattendue sur une blanche. Elle surprend positivement !
