Satanicale

Pourquoi on aime la Satanicale ?

Avec la Satanicale, on entre dans le vif du sujet : une robe d’un blond lumineux, quasiment doré, coiffée d’une mousse blanche fine et persistante.

À l’ouverture, boom : des arômes de pamplemousse, de mangue mûre, et une touche subtile de fruit de la passion, grâce au houblon Krush qui s’impose sans artifice.

En bouche : une attaque franche, tendue, le houblon qui chatouille et qui joue entre douceur fruitée et amertume maîtrisée. Puis une finale nette, sèche, presque saline, qui appelle immédiatement une autre gorgée.

Cette IPA blonde allie gourmandise et efficacité, parfaite pour les amateurs d’amères élégantes mais pas extrêmes.

🍺 Nos conseils pour bien la déguster

• Température idéale : 6 à 8 °C.
• Verre recommandé : un verre tulipe IPA pour bien capter les aromatiques.
• Versez doucement et en deux temps pour garder les arômes houblonnés en « explosion ».

🍔 Que manger avec cette bière ?

Accords bière et mets :

• Un burger gourmet (poulet rôti + cheddar + sauce chipotle) pour contraster avec la fraîcheur fruitée
• Un ceviche de bar ou de dorade, pour jouer sur le côté vif et « zeste agrumes/houblon »
• Un plateau de fromages affinés (comté 24 mois, mimolette vieille), pour faire ressortir la finale sèche
• Une tartelette au citron meringuée, pour aller sur un dessert léger mais acidulé, en écho aux agrumes de l’houblon

⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd

Les amateurs mentionnent souvent la « saveur houblonnée bien ressentie mais sans excès », les « fruits tropicaux bien présents », et « équilibre impeccable entre fraîcheur et amertume ».
Certains surpris par la finale sèche qui tranche gentiment après l’attaque franche.

On la recommande pour ceux qui souhaitent une IPA blonde qui ne part pas dans le « tout amertume extrême », mais reste dans un registre craft maîtrisé.