Découvrez La Mule en Barrique, une bière porter brune complexe, née d'une collaboration entre la brasserie Vieille Mule (Drôme) et Popihn (Yonne), vieillie en fûts de vin rouge de Syrah, Grenache, et Carignan, relevée par des épices rares pour une dégustation riche et originale.
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La Mule en Barrique est une bière artisanale de type porter unique, combinant un vieillissement en fûts de vin rouge (Syrah, Grenache, et Carignan) avec des ingrédients bio atypiques et soigneusement sélectionnés. Ce brassin révèle des notes subtiles de vin rouge qui s’allient aux arômes profonds de malt, rehaussées par des touches épicées de poivre d'Indonésie, poivre de Kampot et fèves Tonka. Avec un taux d’alcool de 6,7%, cette bière présente un équilibre parfait entre le malt local bio et l’eau de source, offrant une rondeur en bouche aux saveurs légèrement acidulées et boisées, soutenues par une touche épicée qui vient en fin de bouche.
Pour une expérience optimale, servez cette bière à une température de 10 à 12°C dans un verre adapté, comme une tulipe, pour concentrer les arômes. La Mule en Barrique est idéale à savourer lentement afin de bien ressentir ses nuances boisées et épicées.
Que manger avec cette bière ? La Mule en Barrique accompagne parfaitement des mets riches et robustes. Essayez-la avec un plat de gibier rôti, du fromage affiné à pâte persillée, ou encore une tarte aux fruits rouges. Ses arômes boisés et épicés créent un mariage idéal avec des desserts à base de chocolat noir, pour une dégustation gourmande et harmonieuse.
Sur Untappd, les amateurs apprécient cette bière pour son caractère original et sa complexité aromatique. Ils notent particulièrement les touches de vin rouge et les notes épicées subtiles qui se fondent bien avec le profil de porter. Quelques dégustateurs mentionnent la légère amertume et la finesse des arômes de poivre, qui apportent une dimension supplémentaire à cette bière en barrique.
Fiche technique
Plongez dans l'univers de La Vieille Mule Tombée du Ciel : une Pale Ale bio singulière aux reflets dorés. Avec un nez frais et fruité, une attaque ronde puis un corps léger et souple qui révèle en bouche des parfums de sureau et de litchi bien présents.
Éveillez vos sens avec La Vieille Mule Hop Hop Hop : une IPA explosive qui marie avec audace les houblons et les fruits exotiques. Découvrez cette blonde intense, avec un nez puissant de fruit exotique (mangue, litchi), qui termine sur un fin de bouche longue, savoureuse et légèrement amère.
Blonde BIO rafraîchissante et légère aux trois céréales, une Pale Ale légèrement typé belge. Ses houblons donnent un nez légèrement fleuri avant de finir sur une belle tenue en bouche. Elle titre à 5,4%. Contenance: 33 cl
Découvrez La Vieille Mule Ambrée : Une Brown Ale bio délicieuse brassée à l'eau de source et au malt de la Drôme. Les notes torréfiées rencontrent la douceur du chocolat. Cette bière ambrée, à la robe cuivrée et aux reflets dorés, offre un houblonnage subtil qui lui apporte une fraîcheur herbacée.
Découvrez "Nonnette", une bière brune et bio de la Brasserie Mélusine. Elle qui allie avec brio tradition et qualité : une robe rousse éclatante et ses notes de caramel cuit et de thé fort. Bonne dégustation !
La Petite Aixoise Triple et demi est une bière de haute fermentation. Son taux d’alcool, son corps important et ses esters de banane en désignent une bière belge typée Triple, mais sa couleur et ses saveurs caramel devraient en faire une quadruple. D’où son nom de « Triple et Demi ». Elle prend toute sa dimension avec son vieillissement en barrique qui lui donne des notes boisées. Elle titre à 8%. Contenance: 33 cl
Cette bière de blé à la robe ambrée profonde utilise un processus de brassage et des malts mettant en valeur des arômes très céréaliers, caramélisés et toastés. Les notes de pain grillé sont réconfortantes et en font une bière chaleureuse qui se laisse déguster à tout moment grâce à son taux d'alcool modéré.
La Craint Dégun Stout, une bière noire à la vanille bourbon, une véritable gourmandise aux saveurs de malt grillé. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
