La Reserva Del Tortuga - L'Art de la Bière

Brasserie du Causse

La Reserva Del Tortuga

Une Scotch Ale ambrée brassée avec des malts d'orge et de seigle, des houblons sélectionnés et vieillie avec des copeaux de chêne infusés dans un vieux rhum des Caraïbes.

Type de bière Scotch Ale
Couleur Ambrée
Alcool (vol.) 6.0%
Amertume (IBU) amertume amertume vide amertume vide amertume vide amertume vide
Volume 33.0 cl
€3,70

Stock disponible : 12

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Type, Scotch Ale
Couleur, Ambrée
Alcool (vol.), 6.0%
IBU (niveau d'amertume), 23
Malts,
Houblons, East Kent Holdings, Fuggles et Sorachi Ace
Température de service, Entre 4 et 8°C
Département, Corrèze
Région, Nouvelle Aquitaine

Ingrédients :

Classification de cette bière :
Ale Bières Ambrées Bières artisanales Bières de Corrèze Bières de Nouvelle-Aquitaine Bières moyennes (5 à 7%) Brasserie du Causse Scotch Ale
La Reserva Del Tortuga
€3,70

Cette Scotch Ale présente une robe couleur ambre foncé, à la clarté nette et aux bulles très fines. Sa mousse beige clair est épaisse et stable. Elle dévoile des arômes de bois de fût, écorce d'érable, zeste de mandarine, rhum, pointe de fleur de tilleul. La bouche est structurée avec en première bouche le rhum, fleur de ricin et arrière-bouche avec de la fleur de rose, jasmin, et du bois de fût vierge. La 2ème bouche est sur le malt grillé et rhum fermier et arrière-bouche avec des herbes sauvages, et une pointe de citronnelle. La longueur apporte du fût, une pointe de whisky fumé et même tourbé, lie de vin. Finale qui mêle bois, épices et malt.
A déguster à une température de 4 à 8°C.

La Brasserie

Située sur le Causse corrézien, à St-Cernin-de-Larche dans le département de la Corrèze, Arnaud Marchal a repris en 2013 cette brasserie créée par Woody Prangère. Son ambition? Conserver l'authenticité et l'originalité de la brasserie. A côté de sa gamme classique d'inspiration anglaise, il multiplie les expériences pour offrir des bières de styles variés: Saison, Triple Belge, American Pale Ale, Strong Scotch Ale, IPA, Barley Wine. Il travaille autant sur les assemblages de malts différents que sur ceux des houblons. Quand il choisit des ingrédients comme les fruits, les épices ou les fleurs, il privilégie les ingrédients naturels et de préférence locaux.

Un mot à propos de la Brasserie du Causse

Nichée sur le Causse corrézien, la Brasserie du Causse cultive avec passion l’art de la bière artisanale depuis 2013. Aux commandes, Arnaud Marchal perpétue l’esprit pionnier de cette microbrasserie fondée par Woody Prangère : des bières artisanales de caractère, brassées à Saint-Cernin-de-Larche, en Corrèze, avec authenticité et une belle dose d’audace.

Ici, chaque bière raconte une histoire, entre malts soigneusement assemblés, houblons expressifs et ingrédients naturels souvent locaux (fruits, fleurs, épices...). Si la gamme puise son inspiration du côté de l’Angleterre, Arnaud aime aussi jouer avec les styles : IPA, Saison, Triple belge, Barley Wine… Des brassins francs, typés, et toujours riches en saveurs. Une brasserie artisanale qui a du goût, et qui le partage sans détour !

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