Phøenix

La Phøenix est une bière blonde à l'équilibre parfait, brassée par la renommée brasserie Ouroboros. Sa robe dorée dévoile immédiatement des arômes d'agrumes et de fleurs, provenant de houblons soigneusement sélectionnés. À la dégustation, cette bière se distingue par sa fraîcheur vivifiante, des notes de litchi, d'agrumes et de coriandre d'une amertume modérée. En milieu de bouche, le malt léger apporte une douceur subtile qui équilibre parfaitement les saveurs houblonnées. La finale est sèche et légèrement résineuse, laissant une empreinte durable qui donne envie d’y retourner pour une nouvelle gorgée.

🍺 Conseils de Dégustation

La Phoenix se déguste idéalement à une température de 6 à 8°C pour révéler pleinement ses arômes fruités et floraux. Servez-la dans un verre tulipe pour profiter de la montée des arômes et savourer chaque nuance de sa complexité.

🍴 Accords Bière et Mets

La Phoenix se marie parfaitement avec une salade de chèvre chaud, où sa fraîcheur et son amertume équilibrent les saveurs du fromage. Elle accompagne également très bien des plats de poisson grillé, comme une dorade ou du saumon, où ses notes d’agrumes subliment les saveurs marines. Pour les amateurs de charcuterie, elle peut aussi être servie avec un plateau de saucissons secs, offrant un contraste savoureux entre gras et amertume. Ces accords mets et bière mettent en valeur la versatilité de la Phoenix et garantissent une expérience culinaire réussie.

🏅 Note Untappd

Les amateurs de Phoenix saluent sa fraîcheur et son équilibre, soulignant particulièrement ses arômes fruités d’agrumes et sa belle amertume modérée. Elle est souvent décrite comme une bière facile à boire, avec une complexité subtile qui la rend appréciable par tous, des néophytes aux amateurs de bière plus avertis.