Pourquoi on aime la Yukina ?
Avec la Yukina de la Brasserie Les Funambules, on plonge dans une bière artisanale bio, légère comme une brise alpine : sa robe jaune pâle, sa mousse fine, son profile discret mais surprenant. Brassée en Savoie avec de l’orge français, du houblon alsacien et surtout… des tagliatelles de riz cassées bio et équitables.
En bouche, on ressent d’abord la céréale, une touche de miel subtil, puis une finale sèche, très rafraîchissante, légère en amertume – idéal pour les journées ensoleillées ou les apéros détendus !
Le tout dans une démarche locale et anti‑gaspi qui donne encore plus envie de trinquer.
🍺 Nos conseils pour bien la déguster
- Température idéale : 4 à 6 °C pour savourer sa fraîcheur.
- Verre recommandé : Un verre tulipe ou un verre pils bien frais qui mettra en valeur sa robe claire et sa mousse fine.
- Contexte idéal : En apéro tranquille, après le sport, ou bien pendant un repas aux saveurs asiatiques ou légères.
🍔 Que manger avec cette bière ?
La Yukina se mariera parfaitement bien avec :
- Sushis, makis, sashimis : la légèreté du riz dans la bière accompagne l’univers japonais.
- Curry thaï ou pad thaï pimenté : la finale sèche de la Yukina permet d’équilibrer les épices.
- Wok de légumes croquants ou salade de crudités : pour rester dans la fraîcheur.
- Nems ou raviolis croustillants à l’apéro : la bière légère donne du pep’s sans écraser les saveurs.
- Fromage doux de Savoie (ex : picodon) : pour une association locale, subtile et harmonieuse.
⭐ Ce qu’en pensent les amateurs sur Untappd
Les amateurs de bières évoquent souvent la fraîcheur de la Yukina, son côté surprenant pour une bière de riz, et sa finesse aromatique.
On lit des commentaires du type « céréales bien présentes », « finale sèche rafraîchissante » ou encore « parfaite en apéro léger » .
Quelques utilisateurs regrettent peut‑être un peu de profondeur aromatique (qui est volontaire) mais la majorité apprécie son style « accessible mais original ».
