Weed

Cette bière a été créée suite à un pari avec un confrère brasseur. La Weed est l'unique bière au chanvre produite dans le Nord Pas de Calais. Avec le houblon, le chanvre est la seule plante à faire partie de la famille des cannabinacéees. Cette bière, dont le nom en anglais signifie "mauvaise herbe", vous fera découvrir un breuvage au goût unique avec une touche d'originalité, de fruité et de fraîcheur. La Weed est une bière de type "Spéciale" de fermentation haute (Elle s'effectue à 25°C pendant 5 jours, ensuite la bière subit une longue période de garde en cuve à 1°C). Elle permet d'obtenir des arômes complexes et donne des bières denses et goûteuses. En effet, le chanvre donne à cette bière blonde des arômes spécifiques, légèrement acidulés, qui lui confèrent une note très verte dans le nez et une bonne longueur en bouche. C’est très fleuri au nez avec une forte odeur d’agrumes.Le goût est assez herbacé, léger, subtilement épicé et elle se consomme toute l’année généralement entre 6 et 12°C.A déguster à l’apéritif ou en accompagnement de poulet au citron, salade de fraise.