
Brasserie Popihn
Icauna
L'Icauna Pale Ale de la Brasserie Popihn est une bière artisanale légèrement trouble à la robe paille.
Trois houblons distincts, Citra, Mosaic et Summit, lui confèrent une complexité aromatique sans pareille, idéale pour les amateurs de fraîcheur et d'originalité.
Type de bière | Pale Ale |
Couleur | Blonde |
Alcool (vol.) | 4.8% |
Amertume (IBU) |
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Volume | 33.0 cl |



Type, Pale Ale
Couleur, Blonde
Alcool (vol.), 4.8%
IBU (niveau d'amertume), 35
Malts,
Houblons, Citra, Mosaïc, Summit
Température de service, 6°C - 8°C
Département, Yonne
Région, Bourgogne Franche Comté
Ingrédients : Eau, malts d'orge, blé, levure
L'Icauna Pale Ale, issue de la Brasserie Popihn située à Vaumort (89), se distingue par son profil aromatique équilibré et sa subtile amertume.Avec un indice IBU de 35, elle offre un goût agréablement houblonné rehaussé par des notes florales et des touches de fruits comme le citron et l'ananas. Sa légèreté en fait une bière très appréciée pour ses qualités désaltérantes, tout en présentant un caractère prononcé qui plaira aux connaisseurs.
🍺 Conseils de Dégustation
Cette bière se savoure idéalement à une température de 6-8°C pour mieux apprécier sa richesse aromatique.
🍴 Accords Bière et Mets
Parfaite pour un apéritif, elle accompagne aussi très bien les plats légers et les snacks comme les frites ou les burgers ou encore avec des grillades ou des salades fraîches.En dessert, elle s'accorde très bien avec une panna cotta à la mangue ou une salade de fruits exotiques, renforçant ainsi les notes d'ananas présentes dans cette Pale Ale artisanale.
🏅 Note Untappd
Sur Untappd, l'Icauna est appréciée pour son équilibre et sa fraîcheur.Les utilisateurs soulignent souvent son côté rafraîchissant et son profil qui en fait une excellente bière de soif, ainsi que son étiquette épurée et séduisante."

Un mot à propos de la Brasserie Popihn
Implantée à Vaumort, dans l’Yonne, la Brasserie Popihn est née de la ferme familiale d’Arnaud Popihn, qui y cultive céréales, miel… et aujourd’hui houblon ! Pionnière des IPA French hop-forward, elle s’est fait un nom sur les festivals grâce à ses recettes puissantes, fruitées et élégantes.
Forte d’un savoir-faire déjà salué, Popihn explore désormais les bières rôties et les sour sauvages, vieilles en barriques et fermentées spontanément, avec un goût de terroir affirmé . Au cœur d’un cadre bucolique, entre cuves inox et barriques, chaque bière est le fruit d’une créativité débordante et d’un engagement vers l’authenticité brassicole.