The Revenge Of Mauri Ora

Aujourd'hui, ils ont brassé une petite nouveauté (dans les cartons depuis au moins 2 ans) : The Revenge of Mauri Ora, une New World IPA (100% houblons australiens et néo-zélandais). À l’origine, cette bière devait rejoindre leur série de bières rebelles, rappelant le traitement inhumain des populations aborigènes par les colons (principalement en Australie). Au vu des terribles événements climatiques auxquels est confrontée l'Australie, the Revenge of Mauri Ora, la Revanche de Mère Nature prend tout son sens malheureusement... Pour chaque bouteille achetée, ils feront un don au WWF Australie qui contribuera à protéger au mieux la faune menacée et restaurer leurs forêts. La Brasserie Situé sur le Causse corrézien, à St-Cernin-de-Larche dans le département de la Corrèze, Arnaud Marchal a repris en 2013 cette brasserie créée par Woody Prangère. Son ambition? Conserver l'authenticité et l'originalité de la brasserie. A côté de sa gamme classique d'inspiration anglaise, il multiplie les expériences pour offrir des bières de styles variés: Saison, Triple Belge, American Pale Ale, Strong Scotch Ale, IPA, Barley Wine. Il travaille autant sur les assemblages de malts différents que sur ceux des houblons. Quand il choisit des ingrédients comme les fruits, les épices ou les fleurs, il privilégie les ingrédients naturels et de préférence locaux.