Captain Fracasse - L'Art de la Bière
Captain Fracasse - L'Art de la Bière

Brasserie Artesienne

Captain Fracasse

Une bière blonde triple aux notes d'épices avec du houblon des Flandres.

Type de bière Triple
Couleur Blonde
Alcool (vol.) 10.0%
Amertume (IBU) amertume amertume amertume vide amertume vide amertume vide
Volume 33.0 cl
€3,00

Stock disponible : 22

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Type, Triple
Couleur, Blonde
Alcool (vol.), 10.0%
IBU (niveau d'amertume),
Malts,
Houblons, des Flandres
Température de service, Entre 6 et 8°C
Département, Pas de Calais
Région, Hauts de France

Ingrédients :

Classification de cette bière :
Bières artisanales Bières Blondes Bières des Hauts-de-France Bières du Pas-de-Calais Bières fortes (>7%) Brasserie Artesienne Triple
Captain Fracasse
€3,00

La Brasserie Thomas Pierre est le fondateur de la brasserie artisanale Artésienne située à Haisnes dans le Pas-De-Calais, à 20 minutes de Lille. Thomas a créé sa microbrasserie en 2007 à l’issue de ses études. Il brasse principalement des bières de fermentation haute, des bières de garde dans la tradition des bières du Nord. Concernant les matières premières, il travaille avec des malts labellisés « Saveurs en Or » cultivés dans la Région ou au nord de Paris et avec la Coopérative des Houblons des Flandres pour la sélection de houblon dont il privilégie le côté aromatique pour donner des notes fleuries, herbacées et agrumeuses à ses bières.Ses études en agroalimentaire lui ont apporté de solides bases de travail notamment en bactériologie et pour créer de nouvelles recettes. Il cherche à proposer des bières bien élaborées, qualitatives et qui ont du goût dans le respect de la tradition des bières du Nord.

Un mot à propos de la Brasserie Artesienne

Fondée en 2007 à Auchy-les-Mines près de Lille, la Brasserie Artésienne est une institution des bières artisanales du Nord. Créée par Thomas Pierre, brasseur autodidacte et ingénieur en agroalimentaire, la brasserie est aujourd’hui installée à Haisnes. Elle produit une large gamme de bières de fermentation haute – St Glinglin, Fée Torchette, Captain Fracasse… – brassées selon la tradition de garde, non filtrées et riches en caractère.

Les malts « Saveurs en Or » du Nord, les houblons de la coopérative des Flandres, et les épices rigoureusement choisis garantissent des profils aromatiques fleuris, herbacés et agrumeux. Thomas, épaulé par une petite équipe (Thierry, Marie‑Laure), veille à l’exigence technique comme à l’esprit convivial. Et preuve ultime de leur audace : la distillation de la bière Captain Fracasse dans des fûts de chêne français, pour créer un spiritueux d’exception.

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