French IPA

Inspirée par la couleuvre de Montpellier qui lui donne son nom, la Brasserie Malpolon rampe avec agilité dans les sentiers escarpés de la bière artisanale moderne.

Implantée sur le pourtour méditerranéen, cette jeune brasserie puise dans son environnement local – plantes, terroir, climat – pour imaginer des bières à la fois enracinées et résolument ouvertes sur le monde.

Ici, on respecte les traditions tout en explorant des voies nouvelles : fermentation mixte, expérimentations houblonnées, levures sauvages… Une vraie curiosité brassicole en voie d’apparition, à suivre de très près. Ou plutôt… à goûter sans tarder.