Grafion du Biez - L'Art de la Bière

Brasserie Les Funambules

La Surette

Découvrez La Surette, l'ale acidulée emblématique de la Brasserie Funambules. Avec sa robe rose-rouge éclatante et son final acidulé, elle se distingue parmi les Sour Ales grâce à sa fermentation mixte macérée sur fleurs d'hibiscus, menthe bergamote et thé vert au jasmin.

Type de bière Sour
Couleur Rousse
Alcool (vol.) 5.5%
Amertume (IBU) amertume amertume vide amertume vide amertume vide amertume vide
Volume 37.5 cl
€5,20
Colis soignéExpédié en 24hPaiement sécurisé

Type, Sour
Couleur, Rousse
Alcool (vol.), 5.5%
IBU (niveau d'amertume), 15
Malts,
Houblons,
Température de service, Entre 6 et 8°C
Département, Savoie
Région, Auvergne Rhône Alpes

Ingrédients : Eau, orge maltée, houblon, levure. Fleurs d’hibiscus, menthe bergamote et thé vert au jasmin.

Classification de cette bière :
Bières acidulées Bières artisanales Bières d'Auvergne-Rhône-Alpes Bières de Savoie Bières florales Bières moyennes (5 à 7%) Bières Rousses Brasserie Les Funambules Sour Ale

Brassée avec un choix de houblons et un processus de fermentation unique, La Surette dévoile une complexité de saveurs et d'arômes. Son acidité initiale, évoquant les fleurs et les fruits rouges, laisse place à des notes d'agrumes.
En bouche, on retrouve une bière fraîche et aérienne, avec une finale acidulée.

🍺 Conseils de Dégustation

Servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C, pour apprécier pleinement sa profondeur.

🍴 Accords Bière et Mets

Le profil de La Surette en fait l'accompagnement parfait pour une large gamme de plats. Son acidité se marie bien avec les salades estivales et rehausse les saveurs subtiles des fruits de mer. Vous pouvez aussi tenter l'association avec une tarte au citron ou un sorbet aux fruits.

🏅 Note Untappd

Avec une bonne note sur Untappd, La Surette a su attirer les amateurs de bière et les critiques. Les passionnés louent son équilibre parfait d'acidité et sa capacité à stimuler le palais tout en restant étonnamment agréable à boire. Elle est souvent décrite comme une porte d'entrée vers le monde des ales acidulées, idéale pour ceux qui cherchent à élargir leurs horizons brassicoles.

Un mot à propos de la Brasserie Les Funambules

La Brasserie Les Funambules, nichée au pied du massif de Belledonne, c’est l’histoire d’un duo passionné de bières artisanales qui a trouvé l’équilibre parfait entre audace et précision — comme un bouquetin sur son fil. De leurs débuts en amateur au Québec jusqu’aux brassins pros à plus de 3000m d’altitude au Pérou, Maxime et Lucie ont toujours eu la soif de bien faire.

Depuis 2016, ils brassent à la Croix-de-la-Rochette des bières bio inspirées, engagées et toujours soigneusement équilibrées. Ici, tout est pensé pour respecter la planète : ingrédients locaux, bouteilles consignées, énergie verte… Le goût est là, les valeurs aussi. Les Funambules, ce sont des bières vivantes, sincères et pleines d’histoires à boire.

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