Taki

Née en 2019 à Chambéry, Coup de Mousse est bien plus qu’une microbrasserie familiale : c’est une aventure née dans une cuisine. Aujourd’hui, elle déploie ses cuves de 300 L et ses recettes élaborées en douceur… et en altitude ! Entre caractère et finesse, leurs bières bio et locales se distinguent par leur palette aromatique authentique, brassées avec passion et dans le respect de l’environnement.

Ce qui frappe chez Coup de Mousse ? Cet ancrage local poussé : ingrédients issus du circuit court, bouteilles consignées, drêches envoyées aux animaux de la région. Et comme un clin d’œil original, leur double expertise – brasserie ET travaux acrobatiques/élagage – irrigue leur philosophie : savoir grimper, découper, nettoyer… et surtout savoir brasser ! Une vision robuste, rurale, verticale, fidèle à l’esprit alpin : brasser avec les racines, atteindre du sommet. Une brasserie où la durabilité ne se boit pas qu’en gorgées, mais se déploie jusqu’au sommet des arbres.