The Ibex

The Ibex est une bière qui captive dès le premier regard par sa couleur sombre et profonde. En bouche, elle révèle un corps bien épais, accompagné d'une fine mousse éphémère. Les amateurs de bières noires seront séduits par ses notes dominantes de café et de chocolat, adoucies par la présence du lactose, lui conférant une douceur agréable et une finition suave. C'est une stout française qui marie habilement l'onctuosité du lactose à la richesse des arômes de café et de chocolat.
Malgré tout cela, c'est une bière qui titre "seulement" à 5%, ce qui en fait le choix parfait pour conclure une soirée en douceur​​.

🍺 Conseils de Dégustation

Servez The Ibex légèrement fraîche, mais non glacée, pour pleinement apprécier la complexité de ses arômes. Un verre type tulipe ou un mug stout accentuera sa palette aromatique et sa mousse crémeuse.

🍴 Accords Bière et Mets

The Ibex se marie à merveille avec des plats riches et onctueux. Envisagez des accords avec des desserts au chocolat ou des fromages à pâte molle. Pour une expérience culinaire unique, associez-la à un gâteau au fromage ou à un plat de viande braisée.

🏅 Note Untappd

Avec une note de 3.5 sur Untappd, The Ibex est appréciée pour son équilibre entre amertume et douceur. Les utilisateurs soulignent sa robe noire opaque et son corps épais, avec des éloges particuliers pour ses saveurs de café et de chocolat prononcées​."