Ikebana

Ikebana, une IPA de la Brasserie Ouroboros, se distingue par son équilibre entre amertume et fraîcheur. Brassée en Haute-Loire, cette bière dévoile des arômes prononcés de pamplemousse, de citron, et de fleurs blanches, tout en laissant apparaître des touches plus subtiles de caramel et de pain grillé. À 6 % d'alcool, cette IPA réussit à marier la puissance des houblons floraux à une texture douce et ronde, rendant chaque gorgée à la fois complexe et désaltérante. Son nom, qui fait référence à l'art japonais de la composition florale, reflète parfaitement l'harmonie et l'équilibre des saveurs qu'elle offre.

🍺 Conseils de Dégustation

Pour profiter pleinement des arômes d'Ikebana, servez-la entre 6 et 8°C. Utilisez un verre tulipe pour concentrer ses délicates notes florales et fruitées. Cette bière est idéale à savourer lors d'une après-midi ensoleillée ou pour accompagner un repas léger.

🍴 Accords Bière et Mets

Pour sublimer les saveurs d'Ikebana, associez-la à des sushis ou du poisson cru, dont la fraîcheur fera ressortir ses arômes d'agrumes. Elle se marie également parfaitement avec des plats orientaux ou des coquillages. Les fromages à croûte lavée comme le Munster créent un contraste intéressant avec ses notes florales.

🏅 Note Untappd

Les utilisateurs d'Untappd apprécient particulièrement le profil aromatique floral et fruité d'Ikebana. Les notes de pamplemousse et de fleurs blanches sont souvent mises en avant, et la bière est décrite comme étant à la fois complexe et facile à boire, idéale pour les amateurs d'IPA à la recherche d'une bière équilibrée."