Sour Ale

Les "Sour Ales" (les anglophones prononceront "sa-oueur") sont des bières acides, qui présentent un côté acidulé et souvent fruité et tannique. Ces bières sont généralement moins portées sur le houblon et l'amertume, afin de laisser la place à l'acidité de s'exprimer.

Elles se caractérisent par méthodes de fermentation qui incluent l'utilisation de levures sauvages ou de bactéries lactiques. On note de plus en plus l'utilisation de levure Brettanomyces, connue aussi sous le nom de Brett. Ces bières embrassent un large éventail de styles,comme les gose, lambic, gueuzes belges et les Berliner Weisse.

En résumé, les Sour Ales sont proches des Wild Ales (à cause de leurs levures sauvages) mais aussi des Brett Ales (du fait de l'utilisation de levure Brettanomyces).

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Big Viper

4,05 €
Disponibilité: 24 En Stock

Une Berliner Weisse, blanche et acidulée aux notes rafraîchissantes de citron et d'amande, parfaite pour les amateurs de saveurs audacieuses.

Elle titre à 6,66%
Contenance : 33cl

1984

4,00 €
Disponibilité: 24 En Stock

Et voici la 1984 de Hoppy Road : une bière blonde "saison" acidulée qui réinvente la tradition avec audace. Alliance parfaite de saveurs épicées, de notes citronnées et d'une touche acidulée, cette création vous invite à un voyage gustatif, où chaque gorgée raconte une histoire.

Disponibilité: 21 En Stock

La Sauvage Forestière, c'est une bière blanche qui n'en est pas une. Si cette bière est réalisée sur une "base blanche", sa robe ambrée et son caractère "fort en gueule" (pour citer ses créateurs), la classe plutôt dans la catégorie des Sour Ales ambrées. À goûter de toute urgence !

Elixkir Triple

4,10 €
Disponibilité: 19 En Stock

L’Elixkir Triple c’est la rencontre des arômes complexes et fruités caractéristiques des levures belges avec les parfums étonnants de deux houblons singuliers, l’El Dorado et le Sorachi Ace. Ce divin mariage révèle en bouche des notes gourmandes de bonbons acidulés, d’épices et de fruits jaunes qui complimentent à merveilles la douceur naturelle du malt d’orge. Elle titre à 9%

Flamingo

3,95 €
Disponibilité: 16 En Stock

Accrochez-vous à vos papilles avec la Flamingo, une bière qui réinvente avec audace la Berliner Weisse. Avec sa robe rosée unique, elle marie subtilement l'acidité du citron vert à la douceur florale de l'hibiscus, offrant une expérience désaltérante et novatrice. Cette création de la brasserie Hoppy Road se distingue par son originalité et sa fraîcheur, promettant une dégustation qui sort de l'ordinaire.

Blanche Lime Basilic

3,90 €
Disponibilité: 13 En Stock

Découvrez la Blanche Lime Basilic, une blanche atypique au citron vert et au basilic, aussi appelée "Poisson Combattant". Légère et rafraîchissante, elle se démarque par son mariage d’arômes inhabituel. Le dosage des ingrédients est bien dosé et mélange improbable fonctionne à merveille. En effet, le citron vert couvre la puissance du basilic, et ce dernier masque l’acidité du citron. Elle titre à 4,5%.

Gose

7,60 €
Disponibilité: 12 En Stock

Découvrez la Gose de la Brasserie des Maltfaiteurs, une bière artisanale bio aux notes acidulées et salées, idéale pour les amateurs de saveurs rafraîchissantes et uniques.

La Mule Sauvage

4,90 €
Disponibilité: 12 En Stock

Découvrez La Mule Sauvage, une bière sour (acidulée) audacieuse de la Brasserie Vieille Mule, offrant une expérience gustative unique avec des saveurs acidulées et fruitées.

La Surette

4,90 €
Disponibilité: 11 En Stock

Découvrez La Surette, l'ale acidulée emblématique de la Brasserie Funambules. Avec sa robe rose-rouge éclatante et son final acidulé, elle se distingue parmi les Sour Ales grâce à sa fermentation mixte macérée sur fleurs d'hibiscus, menthe bergamote et thé vert au jasmin.

Azaz'ale

4,90 €
Disponibilité: 7 En Stock

Découvrez la Azaz'ale de la Brasserie Haarddrëch, une Gose fruitée aux saveurs intenses de framboise, de cerise et de lime. Ces saveurs douces et fruitées se marient au goût acidulé et finement salé de cette sour Gose.

Black Currant Sour

3,50 €
Disponibilité: 6 En Stock

Derrière cette robe pourpre intense, se cache une bière acidulée, avec un ajout de cassis ! Le brasseur Savoyard de Chanaz vous présente un mariage entre douceur du cassis et acidité de la "sourness" typique de cette famille de bière.

Lydéric Rouge

3,00 €
Disponibilité: 6 En Stock

Découvrez la Lydéric Rouge, une bière fruitée aux myrtilles et groseilles, caractérisée par son élégante robe rouge et ses saveurs intenses qui captivent dès la première gorgée.

Elle titre à 7,5%
Contenance: 33 cl

Eva Persica

3,90 €
Disponibilité: 6 En Stock
Bière blonde douce à la pêche, , rafraîchissante longueur en bouche. Cette bière d'origine Corrézienne. Elle titre à 5,0%
Contenance: 33 cl

Maquis Queen

4,95 €
Disponibilité: 4 En Stock

Découvrez la Maquis Queen, un joyau de la brasserie Ribella : une Sour à la myrte, aux arômes envoûtants et à la robe violette étincelante. Cette création artisanale réinvente les saveurs de la Corse dans chaque gorgée !

Sacree Grole

8,50 €
Disponibilité: 2 En Stock
La SACRÉE GRÔLE est un magnifique Barley Wine digne des plus grandes micro-brasseries internationales, cachetée à la cire rouge. Bière apte à vieillir 30 ans, au corps complexe, avec des saveurs de noix et de fruits rouge acidulés. Elle titre à 12,6%. Contenance: 37,5 cl