"Breizh, un elviro d'ar bier" (La Bretagne, l'autre pays de la bière), de la cervoise, du triskell, de la Bonnets Rouges, des alliances bière et mer, là où renaissent, en 1985 à Morlaix, les bières régionales dans le sillage des bières anglaises de Peter Austin, le père de la Real Ale. Du Mont-Saint-Michel à l'université de la Rochelle, en passant par la Roche-aux-Fées, presque cent brasseries rendent hommage aux grandes lignées de brasseurs de Quimper, Brest, Saint-Brieuc, Lorient, Rennes, Nantes, Montmorillon, qui couvraient ce territoire dés le XVIIe siècle.
Anu, la déesse celte de la prospérité, peut se réjouir, la boisson des Celtes a le vent en poupe. Elle est présente dans toutes les fêtes de Samain, Lugnasad et Imbolc et, dés le IXe siècle, dans la première brasserie à l'Abbaye de Saint-Guénolé. Avec ses quarante-six brasseries en 2014, en comptant celles autour de Nantes, pas de "mallozh ruz ar frust'zo'chu" en Bretagne (Il n'y a plus de bière dans le fût).
Si la Bretagne s'affiche de plus en plus comme une terre de bière, c'est parce qu'elle a toujours aimé ça. L'identité de la bière Bretonne est difficile à définir. Il y en a de toute sorte car les bretons sont de grands voyageurs: certaines sont faites avec de l'eau de mer ou du blé noir et s'inspirent des bières néerlandaises, anglaises, allemandes...
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Quand on associe l'amertume de la bière, la douceur des baies du cassis et l'acidité de la pomme et du citron...on obtient la Nénette. Elle titre à 4%. Contenance: 33 cl
La vieille canaille est une bière brune qui tire sa couleur de l'utilisation du malt torréfié propre aux stouts anglaises et du sucre candi propre aux bières brunes d'abbaye belges. Elle titre à 8%. Contenance: 33 cl
Bière ambrée au caractère bien prononcé, est dominée par des notes maltées et une amertume franche. Cette sensation gustative reste équilibrée grâce à l’assemblage subtil de quatre houblons d’origines différentes, dont la brasserie a le secret. Elle titre à 7%. Contenance: 33 cl
La triple buse est la bière la plus forte de la Brasserie de l'Hermine. Affichant 9°, c'est une bière blonde forte de dégustation, brassée dans la plus pure tradition des bières belges. Elle titre à 9%. Contenance: 33 cl
L’Arsouille est une bière blonde rafraichissante, présente en bouche une pointe d’écorce d’orange, et procure à sa dégustation un double effet de goût fruité et d’amertume fine. Une véritable bière de contrastes, à découvrir et partager entre amis en toute circonstance. Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl
L’Arsouille IPA est une bière blonde amère aux notes d'agrumes et de pêche provenant de l'infusion à Cru (à froid) de houblons exotiques . Elle titre à 6%. Contenance: 33 cl