SILENTIUM Brasserie du Haut Buëch Brasserie du Haut Buech Agrandir

SILENTIUM

3,70 €

Bière blanche au blé et au sarrasin local de style Wheat Ale. Cette bière lumineuse, aux arômes de fleurs blanches et de caramel, développe en bouche, avec une certaine douceur, des notes épicées voire légèrement fumées. Une bière blanche unique douce et complexe, avec une finale bien sèche qui invite à la gorgée suivante. Un délice! Elle titre à 6,5%.

Contenance: 33 cl

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FabricantBrasserie du Haut Buëch (BHB)
RegionRhône-Alpes
DépartementDrôme
CouleurBlanche
Alcool volume %6,5
IBU (Niveau d'Amertume)ND
TypeWheat Ale
IngrédientsMalt: Houblons:
Température de service8 °C
Contenance33 cl

Cette bière élaborée avec du malt de blé et du sarrasin local, porte le nom d'un groupe de heavy metal que le brasseur apprécie particulièrement, qui contraste avec  le visuel de l'étiquette: la bombe H. 
Sa robe blonde est limpide et lumineuse.
Le nez développe des notes de caramel, d'agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, l'attaque est douce, la bière emplit tout le palais, avec un goût puissant d'épices (poivre) et un côté un peu salé. On perçoit des notes fugaces de citron et de rose. La finale est sèche et rocailleuse.

A déguster à une température de 8°C en accompagnement de Munster ou tarte au citron meringué.

La Brasserie

Fondée en 2010, La brasserie du Haut Buëch vous propose sa gamme de bières qui tend à s'élargir au gré du temps et de l'humeur de son brasseur. David Desmars brasse à la main, dans sa brasserie qu'il a conçue et construite en gravité, c'est-à-dire construite sur plusieurs étages qui permettent aux différents éléments de passer de cuve en cuve par la seule force de la gravité. La brasserie est située au coeur du hameau de la jarjatte, un site classé comptant quarante habitants, à 1150 m d'altitude. 
Ainsi, vous y trouverez des classiques revisités (blonde, ambrée, blanche, brune) des improvisations et quelques bières à venir qui ne manqueront pas, de vous surprendre. Son objectif ? donner un sens à vos sens, faire frémir vos petites parois nasales, émoustiller vos papilles gustatives et avant cela, donner du plaisir à vos yeux !
Ses bières sont élaborées en partie avec des produits issue d'une agriculture qui ne fait pas de mal aux abeilles,  mais pas que... En effet, afin de ne pas dépendre d'un marché parfois saturé et de ne pas se limiter dans sa créativité,  notre brasseur à fait un choix de souplesse, vous ne verrez donc pas de logo sur nos étiquettes. Cet ancien cueilleur devenu brasseur, proche de la nature nomme ses bières en s'inspirant toujours d'un lieu ou d'un moment qui a compté dans sa vie. Même les étiquettes racontent en image son histoire. 
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    Bière blanche au blé et au sarrasin local de style Wheat Ale. Cette bière lumineuse, aux arômes de fleurs blanches et de caramel, développe en bouche, avec une certaine douceur, des notes épicées voire légèrement fumées. Une bière blanche unique douce et complexe, avec une finale bien sèche qui invite à la gorgée suivante. Un délice! Elle titre à 6,5%.

    Contenance: 33 cl

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