Les bières brunes sont brassées avec des malts bruns fortement torréfiés qui leur confèrent un fort potentiel aromatique. De l’acajou au noir ébène, elles adorent jouer le contraste avec leurs mousses blanches et crémeuses. Elles affichent des notes de café, de cacao ou encore de pain d’épices et proposent le plus souvent rondeur et moelleux, avec des notes de grillés, mais peuvent parfois évoluer sur l’amertume, voire l’astringence.
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Plongez dans l'univers de la Brune du Biez, une bière brune de style anglais, proposée par la Brasserie de Chanaz. Réputée pour sa robe profonde et ses notes gustatives de caramel, de chocolat et de café.
