Ale

Ale

Une variété de bières également très riche. De fermentation haute, elles sont originaires de Grande-Bretagne et se présentent sous de nombreuses formes aromatiques et de couleurs. Les sous-familles sont : IPA, Bitter, Porter, Stout... Le terme Ale" vient d'un mot ancien anglo-saxon qui signifie "vieux". Il désigne à l'origine les cervoises fabriquées en Grande-Bretagne à température ambiante et aromatisées au gruyt (mélange de plantes, herbes aromatiques et épices). Le mot "bière", beer", "bier", apparu au 15ème siècle recouvre les bières o๠le houblon a pris la place du gruyt. Face au développement des bières de fermentation basse, à la fin du 19ème siècle, les Anglais désignèrent leurs bières du nom d’Ale, pour les distinguer des Lagers."

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DE LA TERRE A LA LUNE Accueil
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Brasserie 16/9

De La Terre A La Lune

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Bière sombre de type brown ale. Cette bière présente des arômes de torréfié, de café, de cacao, de croûte de pain grillé. Elle titre à 4%. Contenance: 33 cl
CHÂTEAU ROUGE Brasserie de la Goutte d'Or Brasserie de la Goutte d'Or
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Brasserie de la Goutte d'Or

Château Rouge

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Une Red Ale rousse de dégustation élaborée avec de l’hibiscus, des épices et trois piments pour créer un bouquet d’arômes complexe allant du fruit au poivre. Elle titre à 6,5%. Contenance: 33 cl
L'HOUBLON, LA BRUTE ET LE TRUAND Accueil
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Brasserie 16/9

L'Houblon, La Brute Et Le Truand

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Bière fortement houblonnée qui présente des arômes d’épices, de fleurs blanches et d’epi d’orge. En bouche, elle révèle une amertume puissante et prolongée. Elle titre à 7.2%. Contenance: 33 cl