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  • 3,00 € - 4,00 €

Bière de Blé

Il faut d'abord distinguer Weizen de Witbier. Les deux styles possèdent la caractéristique commune de contenir dans leur recette une grande proportion de blé par rapport à la quantité d'orge (qui est la céréale traditionnellement à la base de la plupart des types bières). La Weizen (qui signifie carrément «blé» en allemand), parfois appelée Weisse, Weissbier (prononcer «weisse» qui signifie «blanc»), désigne la bière de blé de style allemand. Son penchant belge sera plutôt nommé Witbier. Au Québec, on nomme parfois ces deux styles comme «des blanches» (ce qui peut être assez réducteur compte tenu de la diversité de styles arborant cette couleur) à cause de leur teinte paille pâle. Le blé contenu dans la bière voile allégrement la bière, ce qui crée cet aspect flou caractéristique des Weizen et des Witbier. De généreux collets de mousse blanc sont généralement présents sur ces bières. On les boit généralement à une température plus basse pour se désaltérer.

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  • Marque : Brasserie La Vieille Mule
  • Département : Drôme

La Mule Vagabonde

3,90 €
Disponibilité: 6 En Stock
Cette Dunkelweizen BIO (bière de froment foncée) va vous surprendre tout d'abord par son nez boisé et légèrement fruité et sa bouche riche en blé avec un retour de boisé exotique et un final épicé. Un équilibre parfait, voire magistral, entre malts torréfiés, texture douce et houblons fruités. Une vraie belle petite bière de dégustation.... Elle titre à 5,5%. Contenance: 33 cl

La Blanche Mule

3,80 €
Disponibilité: 6 En Stock

La Blanche Mule est une bière blanche bio à base de blé, cette wheat ale est un modèle du style. Une belle bière aux bulles fines et élégantes, les notes d'agrumes bien marquées, citron et de pamplemousse sont adoucies par des saveurs de pain frais. Elle titre à 5,5%.