Catalogue
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La Minotte est une microbrasserie située à Marseille (13006), qui a ouvert ses portes en 2016 à deux pas du Cours Pierre Puget et du Boulevard Notre Dame. Des bières 100% Marseillaises, originales et désaltérantes. La Minotte brasserie est portée par Max BRUNET, un épicurien qui a l’amour des bonnes choses, et de la bière en particulier.
Eté 2017, la Minotte quitte la rue Jules Moulet pour s'installer à la Capelette. La Minotte est partie pour un espace plus grand où elle pourra enfin déployer ses nouvelles cuves, ses nouveaux fermenteurs, ses nouvelles ambitions.
La Minotte grandit, mais il y a toujours Max derrière elle pour veiller "aux grains", "aux houblons", à la température, à tous ces détails essentiels qui donnent à la Minotte son caractère et ses qualités.
Toujours marseillaise, la Minotte vous invite à la suivre dans ses nouvelles aventures et dans ses nouveaux locaux.
Bière blanche au nez fleuri, aux arômes d'agrumes et fruits tropicaux. Douce amertume en fin de bouche. Légère acidité naturelle. Elle titre à 4,8%.Contenance: 33 cl
Bière blonde Marseillaise fruitée, structurée, à l’amertume douce. Cette Pale Ale est une bière très équilibrée et désaltérante. Elle titre à 5,5%.Contenance: 33 cl
Bière ambrée de type Belgian pale Ale, aux arômes complexes (note de caramel prononcée). Douce amertume en fin de bouche. Elle titre à 6%.Contenance: 33 cl
Bière brune de type Porter, très sombre, aux arômes de café, noix grillées, fruits rouges et épices douces. Elle titre à 6%.Contenance: 33 cl
Une IPA rousse et ronde en bouche, aux arômes complexes portés sur les agrumes, citron et tangerine. Un joli nez fleuri. Une fin sèche et herbeuse, qui porte sur la durée. Elle titre à 6,5%.Contenance: 33 cl
Une bière au gingembre frais très agréable, le gingembre n’étant pas trop prenant. Le côté « poivré » du gingembre frais est atténué par un resucrage au miel. Une merveille, tout en équilibre. A consommer frappé. Elle titre à 5,5%.Contenance: 33 cl
Bière triple, avec des arômes de fruits secs, de boisé et de banane. Elle tire à 10% Contenance: 33 cl
Bière blanche respirant le basilic et développant une bouche faite de fruits blancs associée à une légère acidité. Elle tire à 4.5%Contenance: 33 cl
Bière blonde désaltérante à la lavande. Une bière avec un joli bouquet, fruitée, très équilibrée. Une amertume parfaitement maîtrisée. Elle tire à 4.5%Contenance: 33 cl
Bière blonde au nez fruité évoquant les fruits exotiques et les épices (cardamome). En bouche, des notes végétales et houblonnées sur une finale sèche, longue et résineuse. Elle tire à 8.5%Contenance: 33 cl
Pale Ale qui associe la fraîcheur et le fruité de la pêche blanche avec la rondeur et la douceur d’un milkshake. Elle tire à 6.5%Contenance: 33 cl
Bière légère et fruitée, légèrement acidulée grâce à l’hibiscus, des saveurs tropicales et rafraîchissante. Elle tire à 5%Contenance: 33 cl
Biere de style Saison, portée par le fruité intense de la fraise et les touches citronnées de la verveine. Elle tire à 5.5%Contenance: 33 cl
Bière d’inspiration mexicaine sèche, légère et désaltérante, rehaussée par du jus de citron vert. À déguster seule en apéritif ou en cocktail .Elle tire à 4%Contenance: 33 cl