Les bières ambrées ou rousses sont brassées avec des malts plus grillés et torréfiés que les bières blondes. Le malt d’orge va s’imprégner au cours de sa fabrication (au touraillage) de substances colorées provenant de la combustion de matériaux organiques comme la tourbe. Leur couleur fauve recèle une grande diversité gustative, du fruit sec au toasté en passant par toutes les nuances d’onctuosité, mais aussi d’amertume.
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Une ambrée IPA équilibrée entre malt et houblon aromatique dans laquelle l’amertume ne vient pas prendre le dessus sur le goût. Elle titre à 6.5%. Contenance: 33 cl
