À l’origine ces bières sont une variante des Porter de Londres. Elles sont obtenues par fermentation haute à partir de malt d'orge torréfié, ce qui leur confère cette couleur sombre, proche parfois du noir goudron. La Guiness est un Stout de type sec" ou "irlandais", le Dry Stout. Il en existe aussi des plus sucré, qui vont avoir un arrière-goût fruité, et d'autres à base d'avoine plutôt que d'orge, ce qui va aller chercher des saveurs intenses de torréfaction ainsi qu'un caractère très onctueux, dû principalement aux céréales.
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Plongez dans l'univers de l'Oursonne de la Brasserie La Barbue, une stout au miel de châtaignier unique, alliant la richesse d'une robe noire aux reflets rubis et la douceur sucrée du miel.
Elle titre à 6%.
Contenance : 33cl
Découvrez "L'Étoile Noire" de la Brasserie de Chanaz, une bière artisanale qui captive par sa robe d'ébène et ses arômes intenses. Mais sans oublier son goût parsemé de malts torréfiés, de notes de café, de chocolat noir et d'une pointe de vanille.
Découvrez la Cuvée Prestige Bio, une stout d'excellence a la purée de framboises, de la Brasserie Caquot.
Cette bière allie l'élégance d'une bouteille Céleste à un bouquet de saveurs raffinées de café et de framboise.
Elle titre à 5,2%.
Contenance : 33cl
