Barley Wine

Ce terme originaire d'Angleterre qui signifie «vin d'orge» désigne une bière haute et corsée, très forte en alcool et possédant un bouquet très fruité. La couleur peut varie de dorée foncée à presque brune. La mousse est faible à modérée.
Il s'applique aux ales les plus fortes et les plus denses, presque sirupeuses, à longue maturation puisque refermentées en bouteilles, et qui se bonifient au fil des années comme le bon vin. C'est en général la bière la plus forte de la brasserie. Plusieurs brasseries affichent maintenant le millésime sur leurs bouteilles de barley wine. Il est possible de conserver des bouteilles pendant de nombreuses années avant de les consommer. Leur teneur en alcool se rapproche de celle du vin (10 à 12°).

  • Mûrie en fût

    De plus en plus de brasseurs pratiquent le mûrissement barriques ayant contenu soit du vin, soit du whisky, soit du cognac ou de l'armagnac. Ces brassins sont millésimés.

  • 8,00 € En Stock
    Brasserie de Puyricard

    La bulles de garde de la brasserie de Puyricard est une bière d'exception vieillie 6 mois en fûts de Pommard, légèrement acide aux parfums subtils de pomme, poire et abricot . Elle titre à 9%.Contenance: 33 cl

    8,00 €
    En Stock
  • 6,00 € Indisponible
    Brasserie des Garrigues

    La bière de barrique est une bière d’exception. Il s'agit de la bière Saison des amours vieillie en barrique de Cognac pendant 1 an, en partenariat avec le Chai du Rouissoir. Ce Barley Wine semble très léger malgré son taux d'alcool. Elle titre à 11%. Contenance: 33 cl

    6,00 €
    Indisponible
  • 7,00 € En Stock
    Brasserie des Garrigues

    La SACREE GRÔLE est un magnifique Barley Wine digne des plus grandes micro-brasseries internationales, cachetée à la cire rouge. Bière apte à vieillir 30 ans, au corps complexe, avec des saveurs de noix et de fruits rouge acidulés. Elle titre à 12,6%. Contenance: 37,5 cl

    7,00 €
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  • 6,50 € En Stock
    Brasserie du Grand Paris

    ABière noire de la Brasserie du Grand Paris (située à Saint-Denis en Île-de-France). De style Imperial Stout Barrel Aged. Elle a été vieillie en barrique de Irish Whiskey pendant 12 mois. Brassée en collaboration avec Larkin's Brewing Co (brasserie située en Irlande). Elle titre à 10%. Contenance: 33 cl

    6,50 €
    En Stock
  • 6,50 € En Stock
    Brasserie du Grand Paris

    Bière noire de la Brasserie du Grand Paris (située à Saint-Denis en Île-de-France). De style Imperial Stout Barrel Aged. Elle a été vieillie en barrique de Rhum pendant 12 mois. Brassée en collaboration avec Larkin's Brewing Co (brasserie d'Irlande).. Elle titre à 10%. Contenance: 33 cl

    6,50 €
    En Stock
  • 5,60 € En Stock
    Brasserie Débauche

    La Cognac Barell  est une bière de type ambrée travaillée avec du bois de chêne français et du Cognac. Le nez est boisé, suave et la superbe robe havane n’est pas sans rappeler celle du célèbre spiritueux. Ronde, complexe et riche, elle plait à tout type d’amateurs. Elle titre à 9.5% Contenance: 33 cl

    5,60 €
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  • 5,40 € En Stock
    Brasserie Ninkasi

    La Ninkasi Grand Cru #002 millésime 2018 est une bière de type Wheat Wine (vin de blé). Brassée avec du malt d’orge et du blé, elle présente un caractère bien houblonné, aux arômes de pin et d’agrumes. L’utilisation de levure de vin de Riesling lui apporte une touche de pêche surprenante, et le chêne français lui confère un final très désaltérant. Cette...

    5,40 €
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  • 4,90 € En Stock
    Brasserie Ninkasi

    La Ninkasi French Kriek est authentique, sans colorants et sans arômes artificiels, à la robe rouge intense. Nous en sommes fiers ! Vous retrouverez un goût de cerise ratafia directement récoltée en Isère à la ferme de Maye, un producteur local. Faible en alcool, cette kriek de notre région, légère et très désaltérante, possède un caractère équilibré...

    4,90 €
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  • 23,00 € En Stock
    Brasserie Ninkasi

    La Ninkasi Grand Cru #003 est une bière de type Kriek Wine (vin de cerise) fruitée aux notes de cerise. Une garde à froid sur du chêne issu de fûts de vin de Morgon lui confère d’intenses arômes boisés et vineux. Son degré alcoolique élevé vous permettra de la laisser évoluer plusieurs années dans votre cave. Elle titre à 10%. Contenance: 75 cl

    23,00 €
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  • 5,00 € En Stock
    Brasserie O'clock Brewing

    Le brasseur o'clock nous a concocté une barley wine (vin d'orge) d'exception. Un nez fruité mais une première bouche d'alcool toute en rondeur. Une finale longue et acidulée. Une vraie bière technique à déguster en fin de soirée Contenance: 33 cl

    5,00 €
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  • 6,00 € En Stock
    Brasserie Ouroboros

    Stout à l'avoine, brassée originellement pour le Festival Hell Oween, à Saintes. Bière aux doux arômes torréfiés possédant l'onctuosité d'un rêve et la noirceur d'un cauchemar, la clé d'un passage en douceur de la saison chaude à la saison froide. Elle titre à 9,9%. Contenance: 33 cl

    6,00 €
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  • 3,95 € En Stock
    Brasserie Saint-Clair

    La longue maturation de cette bière permet de développer des arômes complexes et puissants. Elle titre à 10%. Contenance: 33 cl

    3,95 €
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  • 3,75 € En Stock
    Brasserie Saint-Germain

    Ce Barley Wine (vin d’orge) est une bière complexe et originale fermentée avec deux levures dont une de champagne. Apparentée à un vin par son taux élevé en alcool, c'est une bière riche et dense. On retrouve dans cette bière un équilibre parfait entre l'amertume et la douceur. Elle titre à 10,9%. Contenance: 33 cl

    3,75 €
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